Tuổi dậy thì là độ tuổi mà chúng ta bước vào giai đoạn biến đổi về thể chức lẫn tinh thần, quá trình biến đổi cơ thể của một đứa trẻ thành một cơ thể trưởng thành và có thêm chức năng sinh sản hữu tính. Trong thời gian chúng ta dậy thì các thức ăn, nước uống cần chọn lọc tốt nhất cho cơ thể, những gì chúng ta ăn hàng ngày không chỉ có tác dụng nuôi dưỡng cơ thể mà còn ảnh hưởng đến sức khỏe và dáng vẻ bên ngoài. Nếu chúng ta cung cấp đủ dinh dưỡng cho cơ thể cân bằng thì sẽ cảm thấy thoải mái, khỏe mạnh và có thân hình cân đối. Vậy câu hỏi đặt ra: "Bước vào giai đoạn tuổi dậy thì chúng ta nên ăn gì?" 1. Nên ăn thức ăn tươi sống hay đông lạnh? Có nên ăn nhiều rau xanh không? - Trong bữa ăn hàng ngày phải luôn có rau quả tươi và thịt. Thực phẩm sau khi mua về nên sử dụng càng nhanh càng tốt, nếu để lâu, những chất đó sẽ biến mất dần. Thức ăn tươi hay đông lạnh đều tốt như nhau. - Rau quả có nhiều vitamin và là "chiếc đũa thần" giúp da trong mịn màng và càn căng tràn sức sống. Vậy nên chúng ta cần ăn nhiều rau sống (salad) hoặc rau củ luộc, nhưng không luộc rau vì rau củ sẽ mất hết các chất dinh dưỡng khi luộc quá chín. Trái cây tươi cũng nên có mặt trong thực đơn thường ngày (không chỉ là nước ép và đồ trộn). Nhớ: Trước khi làm đầy cái bụng của chúng ta, bạn nên nhớ rửa sạch rau củ quả trước khi ăn nhé! 2. Thịt, cá, trứng và các loại đậu nên ăn có điều độ như thế nào? - Chúng ta không nên ăn nhiều thịt quá và hạn chế những loại thịt đỏ (heo, bò) để giảm lượng cholesterol trong máu. Cần tăng cường các loại thịt trắng (gà, cá), thức ăn có nguồn gốc thực vật (đậu, khoai tây, gạo), trứng, sữa và những sản phẩm từ sữa để đảm bảo bữa ăn đủ chất. - Nhiều bạn đừng nên bỏ qua món cá chỉ vì sợ "hóc xương", cá có nhiều Vitamin A, D và những chất khác. Trứng cũng vậy, rất bổ dưỡng, cung cấp nhiều protein. Nhưng không phải vì thế mà ngày nào chúng ta cũng nhất phải ăn một quả trứng, ăn nhiều quá củng sẽ từ có lợi thành có hại đấy. Chúng ta nên ăn trứng chín dù món trứng lòng đào là món khoái khẩu đi chăng nữa. - Các loại đậu như đậu Hà Lan, đậu lăng, đậu cô- ve có nhiều protein thực vật và chất bột rất tốt cho hệ tiêu hóa, vì thế chúng ta đừng nên quên những "người bạn be bé" này trong mỗi bữa ăn hàng ngày nhé! 3. Các loại thực phẩm từ sữa và bánh kẹo - "Anh em" nhà sữa như sữa, sữa chua, pho mát và tất tần tật những sản phẩm từ sửa khác đều rất tốt. Sữa chua là một món ngon bổ rẻ và ít chất béo. Còn pho mát là một nguồn cung cấp protein dồi dào. Chúng ta nên chọn loại ít béo. Sữa nguồn cung cấp canxin dồi dào cho sức khỏe, thể lực của chúng ta. Vì vậy mỗi ngày ta nên uống một ly sữa để xương được chắc khỏe hơn. - Kẹo và bánh là "kẻ thù" của sức khỏe cũng như răng và cân nặng. Vì thế, ta nên ăn ít hoặc tốt nhất hơn là đừng ăn dù chúng trông vô cùng ngon lành và "quyến rũ". Nếu thém ngọt, ta nên ăn trái cây, giúp bổ sung nhiều chất dinh dưỡng và vitamin hơn là ăn bánh, kẹo. 4. Không ăn nhiều chất béo và các thức ăn mặn - Chất béo "đóng quân" trong khoai tây chiên, xúc xích, pa-tê, snack, bánh quy, sô- cô- la, kem và bánh ngọt... Thức ăn nhanh cũng chứa nhiều chất béo. Thông thường mọi người nạp vào cơ thể lượng chất béo nhiều hơn so với cơ thể cần hằng ngày. Ăn nhiều chất béo dễ sinh bệnh và béo phì. Nhớ: Tránh xa các thức ăn nhiều chất béo nó sẽ khiến chúng ta, xấu đi mất! - Muối là một khoáng chất và là gia vị quan trọng. Tuy nhiên, ăn quá nhiều muối sẽ dễ mắc bệnh cao huyết áp do muối giữ nước lại trong cơ thể. Vì thế, ăn càng ít muối càng tốt. Thức ăn thông thường vốn đã có muối không cần phải thêm muối vào nữa. 5. Nên ăn các thức ăn giàu vitamin và chất khoáng. Uống nhiều nước mỗi ngày. - Vitamin và chất khoáng là những chất thiết yếu đối với cơ thể. Vitamin và chất khoáng có trong gạo, thịt, trứng, cá, sữa và rau quả tươi. Đó là lý do tại sao chúng ta nên ăn đầy đủ các loại thức ăn để phát triển toàn diện nhất. - Toát mồ hôi thường ngày gây khát cho cơ thể mất nước. Khi ta "hoa mắt chóng mặt", kiệt sức và không thể đi nổi, chắc hẳn là bạn đã mức nước nhiều nên mới như thế đấy! Nếu trường hợp đó xảy ra bạn cần đến nơi nào có nước sạch và uống thật thỏa thích để bổ sung lại lượng nước trong cơ thể đã mất. Nhớ: Một ngày chúng ta nên uống 1, 5 - 2 lít nước mỗi ngày và có thể hơn nữa nếu trời nóng hoặc vận động nhiều. Muối và đường có trong thức ăn cũng lấy đi một phần nước trong cơ thể.
