Từ xưa đến nay, trong những dịp lễ tết, tụ họp gia đình, bạn bè trên bàn ăn sẽ không bao giờ thiếu đi ly rượu, chai bia. Châm ngôn của các ông thường nói là 'Không say không về'. Vậy tại sao khi uống rượu ta lại say, cảm thấy buồn ngủ, buồn nôn? Hãy tìm câu trả lời trong bài viết dưới đây nhé. Tại sao khi uống rượu lại say? Khi uống rượu (etanol), rượi sẽ được dạ dày và được hấp thụ vào máu qua đường tiêu hóa, đặc biệt ở ruột non. Khi no, cơ thắt môn vị nơi ngăn cách dạ dày với ruột non đóng lại nên rượu hấp thụ vào ít hơn, còn khi bụng đói, lượng rượu hấp thụ vào máu cao gấp 4 lần. Sau đó theo máu di chuyển đến hai cơ quan chịu tác động nhiều nhất là gan và não Đầu tiên là gan, các enzyme trong gan phá vỡ phân tử rượu theo 2 gia đoạn: Enzyme ADH biến rượu thành acetaldehyd, đây nguyên nhân khiến mặt bạn đỏ và cảm giác đau đầu, đây là chất độc hại. Enzyme ALDH lại chuyển acetaldehyd độc hại thành acetate không độc hại. Trong gan, etanol (rượu) được enzim phân hóa thành etanal sau đó etanal lại tiếp tục bị phân hóa thành axit axetic và được các tế bào trên khắp cơ thể phân hủy thành năng lượng và CO2. Và thủ phạm chính gây đau đầu ở đây chính là etanal Khi máu lưu thông, gan sẽ có nhiệm vụ lọc rượu liên tục khoảng 29ml trong 1 giờ. Nếu nhiều hơn thì gan dẽ không lọc kịp và theo máu đi khắp cơ thể và đến não - Rượu liên kết với GABA (axit gamma aminobutyric) nhưng trái với sự ức chế Glutamate, rượu (etanol) sẽ kích hoạt các thụ thể GABA, từ đó khiến hoạt động thần kinh chậm lại x2. Khiến chúng ta cảm thấy nhè nhẹ, phiêu phiêu, bao nhiêu muộn phiền tiêu tan. Rượu cũng khiến một số tế bào thần kinh giải phóng endorphin giúp chúng ta bình tĩnh để đối phó với căng thẳng hoặc nguy hiểm kèm theo cảm giác buồn ngủ, chao đảo. Cuối cùng, khi gan phân hủy hết rượu, cơn say sẽ biến mất. *Chú thích: - Glutamate: Là chất dẫn truyền có tác dụng kích thích các tế bào thần kinh, liên kết các nơron. - GABA (axit gamma aminobutyric) : Đảm bảo sự hoạt động ổn định của não bộ, ức chế các hoạt động bất thường như căng thẳng, bất an, giúp tăng cường cảm giác thư thái trong hệ thần kinh Tại sao 'tửu lượng' kém hơn người khác Một người ăn bụng đói sẽ dễ say hơn người đã ăn no. Người có lượng máu nhỏ hơn, khi uống rượu, nồng độ cồn sẽ cao hơn người khác nên dễ say hơn. Khi say nên làm gì? Uống nhiều nước và chất điện giải Nước ép cà chua Sinh tố trái cây Nước cam và mật ong - Gừng: Thái một củ gừng tươi thành những lát mỏng rồi đem sắc nước uống. Có thể cho thêm một thìa mật ong để có tác dụng nhanh hơn. - Nước mía - Chè xanh: Người say rượu uống một cốc chè xanh thật đặc cũng có thể giúp giải rượu rất tốt. - Ngủ đủ giấc giúp giảm mệt mỏi sau khi uống rượu bia - Cung cấp dinh dưỡng cho buổi sáng vào hôm sau - Tập thể dục chữa mệt mỏi sau khi uống rượu bia Tác hại của rượu bia Độc hại với gan Nhiều người do uống quá nhiều rượi gây nên tình trạng xơ gan, viêm gan, gan nhiễm mỡ.. làm mất khả năng hoạt động của gan Ảnh hưởng đến não và thần kinh Khi buồn chán người ta thường tìm đến rượi để giải sầu nhưng thật ra nó có anh hưởng vô cung đến hệ thần kinh. Uống rượu thường xuyên có liên quan với trầm cảm, lo âu và nhiều vấn đề tinh thần khác. Gần 1/3 các ca tự tử là có liên quan đến rượu. Rượu bia, vô sinh và sảy thai Rượu có thể ảnh hưởng không tốt đến chức năng năng sinh sản của nam giới, nó gây rối loạn cương dương tạm thời. Khi uống rượu trong thời gian dài còn làm giảm nồng độ testosterol, dẫn đến suy giảm khả năng tình dục, gây độc đối với tinh hoàn, do đó làm tổn thương tinh trùng hoặc tinh trùng yếu. Uống nhiều rượu kéo dài cũng ảnh hưởng đến kinh nguyệt hoặc làm ngừng rụng trứng. Những phụ nữ uống nhiều rượu khi mang thai cũng dễ bị sảy hơn. - Tăng nguy cơ ung thư Rượu, bia khi vào cơ thể thì sẽ được giáng hóa ở gan và tạo thành chất độc hại là acetaldehyde, chất này làm tổn thương ADN của tế bào, do vậy làm tăng nguy cơ mắc ung thư. - Thúc đẩy lão hóa da Rượu gây lợi tiểu, do đó làm cơ thể, cũng như làn da bị mất nước. Mất nước khiến da khô và tóc xơ dễ gãy, đồng thời uống quá nhiều rượu làm cạn kiệt sắt trong cơ thể, khiến làn da bạn xanh sao, thiếu sức sống, tóc dễ gãy rụng hơn. - Vấn đề tim mạch Cồn là chất độc và có ảnh hưởng trực tiếp đến cơ tim, cót thể là tế bào cơ tim chết, và thay vào đó là mô xơ không có khả năng co bóp. Dần dần, các tế bào cơ tim bị thay thế bằng mô xơ không co bóp được, khiến tim yếu và không đủ khả năng đưa máu đi nuôi cơ thể. - Tăng nguy cơ mắc bệnh thận Thận lọc và thải chất độc ra khỏi dòng máu, rượu làm suy giảm khả năng thực hiện chức năng này của thận - Viêm tụy Khi uống rượu bia, cồn làm rối loạn quá trình tiết các enzyme tiêu hóa và gửi đến ruột non giúp cơ thể chuyển hóa thức ăn, đó là chức năng ngoại tiết, chỉ khi đến ruột các enzyme này mới được hoạt hóa thực hiện chức năng của mình, các enzyme bị hoạt hóa và thực hiện chức năng ngay khi còn ở trong tụy, do đó gây viêm tụy. - Loãng xương Uống rượu thường xuyên gây loãng xương, làm xương mỏng, yếu và dễ gãy hơn, đồng thời cũng lâu liền hơn nếu bị gãy - Tăng nguy cơ mắc bệnh gout Rượu bia là thứ có hại cho cơ thể vì vậy mọi người nên hạn chế sử dụng nó nhé Kiến thức được tổng hợp từ nhiều nguồn có chỉnh sửa.
