Tại sao người Ấn Độ ăn bốc?

Tại sao người Ấn Độ ăn bốc?



Ở Ấn độ cho dù già, trẻ, gái, trai đều phải quen với việc ăn bốc bởi vì họ cho rằng dùng dĩa hoặc dùng dao sẽ làm mất đi khoái cảm khi ăn hơn nữa rất vướng víu. Còn nếu dùng tay bốc thì họ có thể cảm nhận được độ ấm của thức ăn, như vậy sẽ tránh bị bỏng, ngoài ra nếu không dùng tay ăn sẽ bị coi là thiếu tôn trọng người khác. Nhưng rõ ràng là có 2 tay sao lại chỉ được phép dùng tay phải? Chính là bởi ảnh hưởng của văn hóa truyền thống. Người Ấn độ cho rằng thực phẩm là món quà trời ban tặng. Đối với món quà này họ chỉ được sử dụng bàn tay sạch sẽ đón nhận. Hơn nữa, đa số mọi người dùng tay phải, khi tặng quà cho người khác hoặc khi nấu ăn đều buộc phải dùng tay phải. Người Ấn Độ rất quý trọng bàn tay của mình, đồng thời trong lễ nghĩa tôn giáo Ấn Độ cũng có nội dung liên quan đến bốc cơm bằng tay. Người Ấn cũng cho rằng, 5 ngón tay là tượng trưng cho 5 yếu tố: Không gian, không khí, lửa, nước, trái đất. Việc ăn bằng tay sẽ giúp kích thích 5 yếu tố để tiết dịch tiêu hóa trong dạ dày, họ cho rằng, các dây thần kinh trên đầu ngón tay sẽ giúp kích thích tiêu hóa nhanh hơn và làm cho người ăn thấy ngon miệng hơn khi cảm thấy rõ đủ các hương vị, nguyên liệu làm nên món ăn.



Nếu sử dụng tay phải bốc thức ăn chính là cách giao lưu với thần linh thể hiện sự biết ơn với món quà của chúa trời ban tặng. Ngoài ra trong tiềm thức người Ấn Độ, tay trái rất bẩn, tay trái bị coi là bàn tay dơ dáy, thế nên ngoài việc đi vệ sinh thì họ ít khi sử dụng tay trái và tuyệt đối không sử dụng tay trái để bốc thức ăn, bởi nếu bốc thức ăn bằng tay trái sẽ bị coi là ghê tởm cũng là hành động thiếu tôn trọng người khác. Mặc dù nhìn người Ấn Độ dùng tay bốc thức ăn rất mất vệ sinh nhưng cũng giống như dùng dĩa, dùng dao, chỉ là một thói quen chứ không hề phân biệt chủng tộc. Hơn nữa người Ấn Độ ăn uống rất cẩn thận, trước khi ăn nhất định phải rửa sạch hai tay. Khi ăn không được dùng điện thoại và dùng chung đĩa, nếu không sẽ khiến người ăn cảm thấy mất vệ sinh. Khi bốc thức ăn bằng tay phải, phải dùng ngón cái, ngón trỏ và đốt tay đầu tiên của ngón giữa chứ không được sử dụng cả bàn tay. Sau khi ăn xong phải dùng nước ấm để rửa tay. Tuy nhiên hiện nay, ở một số bàn tiệc, người Ấn Độ cũng sử dụng dao, dĩa để ăn uống. Nếu không khi người Ấn Độ đến các nước châu Á khác thì ăn lẩu như thế nào?

Lời kết: Thật ra, việc ăn bằng tay không riêng gì ở Ấn Độ mà tùy món ăn, người ta có cách "cư xử" khác nhau. Việc ăn bằng tay suy cho cùng cũng là cách ăn "bản năng" mà ai ai, dân tộc nào cũng có thể áp dụng khi cần thiết.

 

Công nhận nhìn thấy ghê mà họ vẫn ăn được giỏi thật