So sánh rượu gạo và các loại rượu khác về mặt dinh dưỡng

1. Đặc điểm nổi bật rượu gạo

Rượu gạo, đặc biệt là rượu gạo truyền thống tại Việt Nam, là một trong những loại đồ uống có cồn phổ biến ở nhiều quốc gia châu Á, được làm từ nguyên liệu chính là gạo. Về mặt dinh dưỡng, rượu gạo có một số khác biệt so với các loại rượu khác như rượu vang, rượu mạnh hay bia, bởi nguồn nguyên liệu và quy trình sản xuất của chúng không giống nhau.

2. So sánh với các loại rượu khác

So với rượu vang, rượu gạo có hàm lượng cồn cao hơn nhưng lại chứa ít hợp chất chống oxy hóa hơn. Rượu vang, đặc biệt là rượu vang đỏ, nổi tiếng nhờ chứa nhiều polyphenol – một loại chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe tim mạch, điều mà rượu gạo ít có hoặc hầu như không có. Tuy nhiên, rượu gạo thường ít đường hơn so với một số loại rượu vang ngọt, giúp giảm nguy cơ tích tụ calo từ đường, điều này có thể giúp kiểm soát cân nặng tốt hơn nếu được tiêu thụ hợp lý.

Khi so sánh với bia, rượu gạo có nồng độ cồn cao hơn đáng kể, điều này khiến nó có khả năng gây say nhanh hơn chỉ với một lượng nhỏ. Bia chứa nhiều carbohydrate và một số khoáng chất từ lúa mạch, trong khi rượu gạo chủ yếu cung cấp năng lượng từ cồn và một lượng nhỏ tinh bột từ gạo. Về tổng thể, cả rượu gạo và bia đều không phải là nguồn cung cấp vitamin hay khoáng chất dồi dào, nhưng rượu gạo có thể ít gây cảm giác no hơn bia do không có khí ga.

>>> Xem thêm: https: //dauduakhanghy.com/ruou-gao-bao-nhieu-do-quy-trinh-lam-ruou-gao/