SIÊU ĐẦU BẾP NHÍ - CUỐN SÁCH LÀM BÁNH ĐẦU TIÊN CỦA CON! (CHARITY MATHEWS - ANH TÚ dịch) Với các bậc phụ huynh, những người làm cha làm mẹ, ai cũng luôn cố gắng trau dồi cho con thật nhiều các kiến thức khác nhau để đặt nền móng vững chắc cho những bước chân đầu tiên của con vào thế giới rộng mở. Và một trong những kĩ năng quan trọng ấy chính là nấu ăn. Nhưng làm thế nào để giúp các bạn nhỏ làm quen được với nấu nướng một cách an toàn? Giờ đây chúng ta sẽ không cần băn khoăn vấn đề này nữa, tất cả sẽ được giải quyết với cuốn sách "Siêu đầu bếp nhí – Cuốn sách làm bánh đầu tiên của con!" "Siêu đầu bếp nhí" của tác giả Charity Mathews, do dịch giả Anh Tú dịch được Messy Books thuộc AZ Việt Nam phát hành toàn quốc vào tháng 6/ 2021. Charity tuy không phải là đầu bếp nhưng cô lại là người yêu ẩm thực, thích nấu ăn. Cô đã từng làm việc tại Martha Stewart Living Omnimedia, HGTV và iVillage.com với thật nhiều dự án tuyệt vời về thực phẩm và gia đình. Hiện nay cô là diễn giả và đồng cộng tác với hai kênh Food Network và ABC – 11. Hơn thế nữa cô là người sáng lập website Foodlets.com – một kênh chuyên về các công thức ngắn gọn với nguyên liệu tươi ngon dành cho gia đình bận rộn. Cô cũng đã xuất bản 4 cuốn sách dành cho trẻ em với những công thức hấp dẫn: "Super Simple Baking for Kids", "Pizza School", "Kids Chef Junior Bakes: My First Kids Baking Cookbook" và "Cupcake Cookbook for Kids", trong đó duy nhất cuốn "Kids Chef Junior Bakes" đã được dịch sang tiếng Việt chính là siêu phẩm "Siêu đầu bếp nhí" của chúng ta. Sách có 6 chương, với mỗi chương là một dòng bánh khác nhau với 5 công thức theo các cấp độ từ dễ đến khó. Trước khi đi vào khám phá nội dung cụ thể của từng chương, tác giả có một vài lời nhắn gửi nho nhỏ tới các bậc phụ huynh và các độc giả nhí và một số quy tắc về kí hiệu được sử dụng trong sách. Với nội dung "Căn bếp nhỏ của con", chương 1 sẽ đưa ra các quy tắc an toàn khi bé ở trong nhà bếp, giới thiệu những dụng cụ bếp bánh cần thiết và một vài mẹo nhỏ để lớp học làm bánh "tại gia" được tổ chức thành công. Chương 2 chúng ta sẽ tập tành làm quen với những món bánh quy vừa giản dị, nhanh gọn mà lại nhỏ xinh như bánh macaron dừa béo ngậy này hay là bánh brownies đậm đà. Chương 3 sẽ dẫn chúng ta tới không gian lộng lẫy của bánh bông lan và bánh cupcake. Trong một ngày mưa ẩm ướt, bạn hãy thử dùng một ly sữa nóng cùng chiếc bánh bơ cầu vồng ngậy thơm, rực rỡ xem sao, chúng chắc chắn sẽ giúp bạn phấn chấn hơn hẳn đó. Ở chương tiếp theo, những chiếc bánh muffin sử dụng nguyên liệu chính là rau củ và hoa quả rất tốt cho sức khỏe. Đây cũng là một biện pháp cực kỳ hữu dụng để bổ sung vitamin, chất khoáng đối với những bé lười ăn rau. Bánh nhiều lớp chính là nội dung được giới thiệu với độc giả ở chương 5. Nghe tới cái tên bánh nhiều lớp, có thể chúng ta sẽ liên tưởng tới những chiếc bánh cầu kì, mất nhiều công sức và thời gian thực hiện như chiếc bánh trứng với nhiều lớp vỏ mỏng ở cửa hàng KFC hoặc là chiếc bánh crepe ngàn lớp rực rỡ ở hàng bánh kem. Nhưng không phải đâu các bạn, những chiếc bánh nhiều lớp ở đây vô cùng đơn giản, tiện lợi và không kém phần ngon miệng như bánh cuộn quế cho mùa đông ấm áp hoặc là bánh tart dâu cho mùa hè tươi mới. Chương cuối cùng là bánh mặn với những công thức không chỉ dành riêng cho bữa ăn sáng hay bữa phụ mà còn có thể dùng cho cả bữa trưa, bữa tối hay thậm chí là mang đi picnic. Chưa kết thúc ở đây, trong những trang cuối sách, tác giả lại tiếp tục bổ sung một vài hướng dẫn an toàn và mẹo nhỏ để thuận lợi hơn khi phụ huynh cho trẻ làm bếp. Cuối cùng tác giả còn dành tặng một bất ngờ nho nhỏ cho các độc giả nhí với chuyên mục "Thử tài mĩ thuật". Ở đây các bạn có thể thoải mái trang trí cho những chiếc bánh của mình với khả năng sáng tạo vô hạn và hãy thử vào bếp "biến" chiếc bánh trên giấy này thành hiện thực để mọi người thưởng thức ngay nhé. Với những công thức đơn giản, dễ thực hiện, sử dụng hệ đo lượng là cup, teaspoon, tablespoon cùng những hình ảnh minh họa sống động, đây là cuốn sách rất đáng để rinh về. Dù không phải là các bậc phụ huynh hay các bạn độc giả nhí thì các bạn cũng không nên bỏ qua cuốn sách này nhé. Kể cả những bạn hoa hậu "đậu" cũng đừng ngần ngại bởi công thức trong sách dễ vô cùng, hãy tranh thủ thời gian dịch bệnh này ở nhà để tập tành và trở thành nữ công gia chánh ngay thôi. Chúc các bạn thực hiện được thật nhiều món ngon để cùng gia đình thưởng thức. Hi vọng các bạn sẽ sớm tìm đọc cuốn sách này. Love all (Nguồn ảnh: Facebook - MESSY BOOKS)
