Thị trấn Măng Đen huyện Kon Plông nằm ở độ cao 1.000-1.174 mét so với mặt nước biển, là vùng đất có nhiều danh lam thắng cảnh, khí hậu mát mẻ quanh năm nhiệt độ trung bình từ 18- 20 độ C, có rừng nguyên sinh bao bọc xung quanh và rừng thông cổ thụ rộng lớn dọc theo quốc lộ 24, có nhiều hồ thác, suối đá và cảnh quan vô cùng hấp dẫn. Cảnh quan thiên nhiên và hệ sinh thái rừng thị trấn Măng Đen, huyện Kon Plông vô cùng phong phú, tập trung nhiều thác và suối đá như: Suối và thác Đăk Ke; thác Pa Sĩ -thác có chiều cao 8 mét dựng đứng là một trong những thác đẹp nhất của khu vực Tây Nguyên, thác Lô Ba.. ; các hồ Toong Đam, Toong Pô, Toong Zơ Ri đều rộng và có trữ lượng nước lớn, tọa lạc ở những vị trí đẹp rất hấp dẫn, đặc biệt là hồ Đăk Ke nằm ở vị trí trung tâm khu du lịch sinh thái, nghỉ dưỡng Măng Đen. Rừng nguyên sinh ở Kon Plông rộng và rất đa dạng về nhiều chủng loại với những thảm thực vật nhiệt đới trong đó còn tồn tại nhiều loại động thực vật quý, đa dạng về sinh học. Với điều kiện tự nhiên, khí hậu và thời tiết của thị trấn Măng Đen rất thích hợp với việc trồng các loại rau hoa xứ lạnh đồng thời có rất nhiều loại động thực vật quý hiếm sinh sống. Do đó, việc phát triển vùng rau hoa xứ lạnh và đầu tư các cơ sở nuôi động vật quý hiếm cũng là một nội dung sản phẩm du lịch đặc sắc, góp phần làm đa dạng các sản phẩm du lịch cho khu du lịch sinh thái nghỉ dưỡng thị trấn Măng Đen. Được thiên nhiên ưu ái cho nhiều lợi thế, Măng Đen còn níu chân du khách bởi nền văn hóa ẩm thực vô cùng hấp dẫn, đặc sắc như: Gà nướng, cơm lam, lẩu cá tầm.. trong đó phải kể đến "Lẩu xuyên tiêu Măng Đen". Lẩu Xuyên Tiêu được biết đến như một hình thức ẩm thực kết hợp thống nhất giữa nhiều món ngon, bổ dưỡng và hương vị khác nhau, hòa quyện lại tạo ra một mùi vị độc đáo, truyền thống và hết sức được ưa chuộng. Dưới thời tiết lạnh như ở Măng Đen, sau khi du khách khám phá hết mọi thắng cảnh nơi đây thì còn gì tuyệt vời hơn khi ngồi lại bên nhau và cùng thưởng thức hương vị đặc biệt của món lẩu xuyên tiêu cay nồng, ấm áp. Lẩu xuyên tiêu Măng Đen (ảnh Măng Linh) Không giống như lẩu Thái nổi tiếng với vị chua cay đặc trưng, Lẩu Xuyên Tiêu Măng Đen rất tinh tế khi sử dụng nồi lẩu 2 ngăn. Một bên là nước dùng cay the, nồng ấm, được nấu từ công thức độc quyền của gia đình có hương vị đặc biệt của hạt xuyên tiêu (1 loại tiêu rừng) thơm nồng nàn và có vị cay ấm, khiến cho ta phải xuýt xoa. Một bên là loại nước dùng với hương vị thanh mát, đậm đà của nước cốt xương và nhiều loại củ quả tự nhiên cùng 2 loại thảo dược (Kỷ tử và Táo đỏ). Nước lẩu có tính ôn, dù chứa nhiều dầu nhưng lại không hề gây ngán, ăn kèm là các món nhúng như: Chả quết 3 loại, cá sông, tôm, thịt gà hay thịt ba chỉ bò.. kết hợp cùng nấm và các loại rau xanh sạch được trồng tại Măng Đen. Giữa cái tiết trời se lạnh, trong không gian tĩnh lặng, ấm cúng của Măng Đen lữ quán thưởng thức hương vị lẩu xuyên tiêu đặc biệt khiến ai ai cũng hít hà, xì xụp ăn hết món lẩu đặc trưng của quán. Không gian ấm cúng của quán (ảnh Măng Linh) Ngoài ra quán còn có món gỏi măng trộn gà xé, cá kim sa chiên giòn và chả gò. Đặc biệt quán không phục vụ rượu, bia, quy tắc của quán cũng không được gây ồn ào náo nhiệt, kết hợp cùng cái du dương của nhạc thiền khiến cho thực khách như lạc vào chốn hư không, tịnh tâm, thưởng thức trọn vị. Càng ăn càng ghiền, càng ghiền càng ăn", nếu đã đến Măng Đen đừng bỏ qua Măng Đen Lữ quán và thưởng thức món lẩu xuyên tiêu gia truyền, đặc biệt của quán bạn nhé, tin chắc bạn ấn tượng và nhớ mãi không thôi. Địa chỉ: Lẩu Xuyên Tiêu Măng Đen - Măng Đen Lữ Quán Đường Ngô Quyền, thị trấn Măng Đen, huyện KonPlong, tỉnh Kon Tum Bài và ảnh: Măng Linh
