Quả Goji berry là gì? 7 Lợi ích sức khỏe tuyệt vời của Goji berry?

Quả Goji berry là gì?

Quả Goji berry là một loại trái cây nhỏ màu đỏ, ược sử dụng rộng rãi trên thế giới, được xếp hạng là một trong tám loại siêu thực phẩm của thế giới. Cây Goji berry là một loại cây bụi, mọc cao tới 1, 5m, quả mọc xứng và có những bông hoa hình phễu màu tím tươi.

Ban đầu, quả có màu vàng cam, nhưng khi chín, quả từ từ chuyển sang màu đỏ tươi bắt mắt. Khi các quả goji berry được thu hoạch, chúng có vị giống như cà chua bi rất ngọt.



Thành phần chính của Goji Berry

Quả Goji berry rất giàu protein, chất xơ và nhiều loại vitamin khác (B1, B2, B6, C, E), khoáng chất (canxi, kali, selen, kẽm, sắt) beta-carotene, beta-sitosterol, axit amin, axit béo và rất nhiều chất chống oxy hóa, tốt cho sức khoẻ.

Loại quả này chứa tất cả tám loại axit amin thiết yếu. Một ounce (khoảng 28g) khẩu phần cung cấp gần 10% giá trị protein hàng ngày. Đối với trái cây, đây là một lượng protein đáng kinh ngạc.



Lợi ích sức khỏe của quả Goji Berry?

1. Cải thiện sức khỏe tổng thể của bạn

Nhiều thành phần trong quả goji berry là một trong những chất chống oxy hóa tự nhiên tốt nhất được biết đến trên toàn thế giới. Ngoài ra, nó còn chứa nhiều beta-carotene hơn cà rốt. Beta-carotene là một thành phần giảm thiểu thiệt hại do các gốc tự do thúc đẩy quá trình lão hóa tế bào gây ra. Ăn quả goji berry có thể giúp ngăn ngừa lão hóa sớm.

Nó cũng thúc đẩy sự phát triển của các hormone làm giảm lượng mỡ trong cơ thể. Thúc đẩy giấc ngủ sâu, cải thiện trí nhớ và thúc đẩy quá trình tái tạo các tế bào bị tổn thương.

2. Cải thiện vẻ đẹp làn da:

Vào những ngày thời tiết chuyển mùa se se lạnh thì quả Goji berry sẽ là một lựa chọn hoàn hảo có ích cho làn da khô. Với nhiều khoáng chất và vitamin, Goji berry giúp da đàn hồi và ngăn ngừa lão hóa hiệu quả, ngăn ngừa các sắc tố như đốm, tàn nhang, vết đồi mồi, giữ cho làn da tươi sáng và mịn màng.

3. Giúp thị lực khỏe mạnh

Nghiên cứu gần đây cho thấy quả goji chứa zeaxanthin, một chất chống oxy hóa có thể giúp duy trì thị lực khỏe mạnh. Đây cũng là hợp chất tạo nên màu đỏ tươi đặc trưng của quả mọng. Nghiên cứu tương tự cho thấy những người sử dụng quả goji berry ít có nguy cơ bị giảm sắc tố và đục thủy tinh thể ở mắt hơn những người khác.

4. Kiểm soát cholesterol

Như chúng ta đã biết, cholesterol được chia thành cholesterol xấu (LDL) và cholesterol lành mạnh (HDL). Chúng ta cần giữ mức cholesterol ở mức hợp lý bằng một chế độ ăn uống lành mạnh. Vì vậy, bạn nên ăn những thực phẩm lành mạnh, tập thể dục thường xuyên và ăn những thực phẩm tự nhiên giúp tiêu hóa. Ăn quả goji có thể giúp kiểm soát cholesterol. Điều này là do quả goji có chứa beta-sitosterol. Thành phần hóa học này có hiệu quả khi cholesterol bị mất cân bằng.

Quả Goji cũng chứa flavonoid. Thành phần này là thành phần cho phép các mạch máu hoạt động tốt. Nó cũng ngăn không cho cholesterol dính vào nhau.

5. Tốt cho sức khỏe tim mạch

Tim là một trong những cơ quan quan trọng nhất. Tiêu thụ quả goji berry thường xuyên cũng sẽ giúp tim của bạn khỏe mạnh. Các anthocyanins trong quả goji berry giúp tăng cường các động mạch vành. Quả Goji cũng chứa một thành phần gọi là ciferon. Hợp chất này là một thành phần giúp kiểm soát huyết áp của tim.

6. Ngăn ngừa ung thư

Theo một nghiên cứu gần đây được công bố trên tạp chí Life Sciences, quả goji có khả năng chống ung thư. Các nhà nghiên cứu đã thử nghiệm chiết xuất goji berry trên các tế bào ung thư và phát hiện ra rằng goji berry ngăn chặn hiệu quả sự tăng sinh thêm bằng cách gây ra quá trình chết rụng của các tế bào ung thư.

7. Hỗ trợ giảm cân:

Hương vị đậm đà, ngọt ngào và hàm lượng chất xơ cao có thể giúp bạn duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh. Hãy thêm goji berry vào bữa ăn để ngăn ngừa tình trạng ăn quá nhiều. Thêm chúng vào sữa chua hoặc salad của bạn giống như cách bạn sử dụng nho khô. Giá trị dinh dưỡng của nó là một lựa chọn ít calo, ít đường khiến nó trở thành một sự thay thế hoàn hảo cho các loại trái cây sấy khô nhiều đường khác.

Cách thưởng thức quả Goji berry

Quả Goji berry có thể được thưởng thức theo nhiều cách khác nhau:

- Trái cây tươi: Bạn có thể ăn trực tiếp quả goji sống như một bữa ăn nhẹ (tuy nhiên, hãy dùng một lượng thích hợp)

- Nước ép: Bạn có thể uống quả goji như một thức uống ngon bằng cách ép chúng.

- Trà: Ngâm quả goji khô trong cốc nước ấm khoảng 5-10 phút. Khi quả đã mềm, hãy thưởng thức như một loại trà, có chất chống oxy hóa tốt cho sức khoẻ.

- Sinh tố: Để tăng cường các chất dinh dưỡng cần thiết, hãy xay món sinh tố yêu thích của bạn t và thêm quả goji đã làm mềm vào cùng thưởng thức.

- Súp: Thêm quả Goji berry vào súp để tăng thêm hương vị ngọt ngào cho món ăn nhé.

Hãy nhớ rằng quả goji có chứa đường fructose. Nếu tiêu thụ quá thường xuyên, quả goji có thể gây ra kháng insulin, có thể không tốt cho sức khỏe. Ăn uống điều độ, không nên cho quá nhiều vào thức ăn. Goji berries được chế biến với nhiều loại nguyên liệu khác nhau để tạo ra những món ăn lạ miệng tuyệt vời mà bạn có thể thưởng thức cùng những người thân yêu của mình. Sử dụng nhiều loại rau để thưởng thức bữa ăn ngon và bữa ăn lành mạnh chứa tất cả các chất dinh dưỡng thiết yếu.

Mặc dù quả goji rất đắt nhưng hãy đảm bảo mua chúng từ những nguồn uy tín. Các nhãn hiệu rẻ hơn hoặc nhập khẩu được biết là có chứa sulfat. Sulfate có thể gây ra phản ứng dị ứng ở một số người.