Review Những Món Ăn Nên Thử Ở Tây An, Trung Quốc

Những Món Ăn Nên Thử Ở Tây An, Trung Quốc​

Tây An nổi tiếng với những món ăn ngon-từ khu vực người Hồi giáo nổi tiếng đến các khu vực khác trong thành phố.



Nếu bạn là một người yêu thích ẩm thực có tổ chức và tham vọng (và đã có danh sách những món ăn phải thử của chúng tôi trong tay), một kỳ nghỉ dài ngày ở Tây An là đủ để bạn có được những trải nghiệm cơ bản về thành phố và ẩm thực phong phú của người Hán và người Hồi giáo. Nằm ở tỉnh Thiểm Tây, miền trung Trung Quốc, Tây An từng là điểm khởi đầu của Con đường Tơ Lụa cổ đại và ngày nay, là nơi cư trú của một cộng đồng người Hồi giáo nhỏ nhưng ảnh hưởng lớn về ẩm thực. Thành phố có 8, 7 triệu cư dân-một dân số đô thị vừa phải theo tiêu chuẩn Trung Quốc, nhưng gần bằng với New York City-với trung tâm lịch sử được bao quanh bởi một bức tường thành từ thế kỷ 14 được bảo tồn hoàn hảo. Chỉ cách một quãng đường ngắn từ đội quân đất nung của Hoàng đế Tần Thủy Hoàng (chôn cùng Hoàng đế vào năm 210-209 trước Công nguyên), Tây An là một điểm khởi đầu dễ dàng, thực tiễn (và ngon miệng) để khám phá khu vực xung quanh.

Nơi lưu trú: Grand Hyatt Tây An mới khai trương trong Khu phát triển Công nghệ Cao của Tây An là một ốc đảo của sự sang trọng và sự yên tĩnh hiện đại trong thành phố nhộn nhịp. Cách Công viên Muta và Công viên Yongyang chỉ một quãng đi bộ, khách sạn có thiết kế nội thất được lấy cảm hứng từ Con đường Tơ Lụa, và có năm nhà hàng tại chỗ, mỗi nhà hàng chuyên về một loại ẩm thực khác nhau-hãy lên lịch cho một bữa tối tại Maple House, nơi các phòng ăn riêng là một ốc đảo yên tĩnh sau một ngày dài tham quan và mua sắm trong các chợ đông đúc của thành phố. Tôi đã ở trong một phòng King Deluxe rộng rãi, có cửa sổ từ trần đến sàn, khu vực ngồi và ăn uống, và một bồn tắm sâu trong phòng tắm rộng lớn với tầm nhìn ra thành phố. Oh, và dù có mệt mỏi vì jetlag, đừng bỏ lỡ buffet sáng tuyệt vời của Grand Hyatt Tây An, bao gồm các món ăn từ khắp nơi trên thế giới-không gì làm tôi vui hơn là bánh bao hấp, mì cay, tamago, cá nướng, và một, uh, khoai tây chiên, tất cả trên một đĩa vào buổi sáng.

Cách đến đó: Một chuyến hành trình dài đến Tây An dễ dàng với chuyến bay của United đến Bắc Kinh từ các thành phố lớn của Mỹ và có ghế nằm phẳng để bạn có thể ngủ trên đường; chuyển tiếp ở Bắc Kinh sang chuyến bay của UA với Air China đến Tây An.

Di chuyển: Với chỉ vài ngày ở trong thành phố và mục tiêu là xem và ăn nhiều nhất có thể, taxi (tải ứng dụng DiDi trước khi đến Trung Quốc để truy cập dịch vụ gọi xe địa phương) và đi bộ là những lựa chọn tốt nhất của bạn. Trong vòng thành cổ, đi bộ từ bất kỳ cổng chính nào-bắc, nam, đông hoặc tây-đến Tháp Chuông trung tâm sẽ mất khoảng 20 đến 30 phút với tốc độ hợp lý nhưng thư thái, vì vậy hãy chuẩn bị cho đôi giày của bạn phù hợp.

Những nơi nên ăn ở Tây An:

Chợ sáng khu người Hồi giáo: Mở cửa vào các ngày thứ Năm và Chủ nhật-và hãy đi sớm vì các nhà cung cấp bắt đầu dọn hàng vào giữa trưa. Bắt đầu buổi sáng với một chiếc bánh thịt bò-một chiếc bánh thịt xay với các loại gia vị thơm và được bọc trong một lớp vỏ bánh làm thủ công có một chút hạt tiêu mala.



Tiếp theo, xếp hàng cùng người dân địa phương để thưởng thức một bát hula tang-tạm dịch là "súp cay, tiêu" -ngập tràn rau củ, khoai tây, và thịt viên, và được phục vụ với mo, một loại bánh phẳng địa phương mà bạn sẽ phải xé thành những miếng nhỏ bằng tay trước khi họ phục vụ bạn món súp.

Đi dạo quanh chợ sáng-nơi các tiểu thương bán thực phẩm, đồ ăn nhẹ, gia vị, và nhiều loại thú cưng-nuôi chim là sở thích rất phổ biến trong số các cụ ông cụ bà của thành phố, những người bạn sẽ thấy tụ tập ở các công viên, mang theo lồng chim-và chọn một món tráng miệng ngọt ngào, có thể là một chiếc bánh persimmon chiên giòn hoặc bánh rán đậu đỏ.

Chợ đêm khu người Hồi giáo: Chợ đêm hoàn toàn khác biệt với chợ sáng. Thay vì một bữa tối ngồi tại chỗ, hãy cân nhắc phương pháp ăn nhẹ nhiều món khi bạn dạo qua khu người Hồi giáo vào buổi tối. Lấy cho mình một chục hoặc hai chục chiếc chuanr (xiên) thịt bò nướng được nêm với dầu ớt và thì là.

Ghé vào một quán ăn địa phương bình dân để thưởng thức món há cảo kiểu Tây An.

Mì Biang Biang cũng là món phải thử-chúng là một trong 8 Kỳ Quan Kỳ Lạ của Thiểm Tây: Một bát mì phẳng làm nóng hổi "dày như thắt lưng" và được phục vụ trong một bể nước sốt chua-cay của dầu ớt, giấm, và nước dùng bò với rau, ngò, và tỏi.

Yong Xing Fang: Nằm ngay bên trong Cổng Đông của thành phố Tây An, không gian triển lãm ngoài trời này là một bảo tàng thực phẩm lịch sử-trưng bày các nguyên liệu, món ăn và văn hóa ẩm thực địa phương Thiểm Tây và Tây An-và cũng là một khu ẩm thực tuyệt vời. Hãy lên kế hoạch dành nửa ngày để dạo qua các hành lang hẹp của nó, thưởng thức các món ăn ngon của lịch sử ẩm thực Han trong khu vực.

Lao Sun Jia (364 Dong Dajie) : Khách du lịch và người dân địa phương đều tụ tập ở đây để thưởng thức những bát món hầm cừu nóng hổi. "Bạn sẽ mất hơn một giờ chỉ để làm bánh-chậm rãi, từ từ bạn sẽ xé chúng thành những miếng thật nhỏ," Ophelia Wu, giám đốc trợ lý thực phẩm và đồ uống tại Grand Hyatt Tây An, cho biết về nghi thức xé mo, bánh flatbread đặc trưng của tỉnh Thiểm Tây, "Miếng càng nhỏ, hương vị từ nước dùng càng tốt hơn."



The Cirque Cafe & Bar (Qujiang Hanyao Rd. Và Xinkaimen South Rd. Góc tây nam) : Đồng sở hữu và bartender trưởng Frederick Ma đến từ Hồng Kông và chế những loại đồ uống được truyền cảm hứng từ y học và khách thưởng thức các món ăn nhẹ tại quán bar speakeasy này, nằm sau một cánh cửa bí mật giả làm cửa hàng thuốc Trung Quốc cổ đại. "Chúng tôi chưa thấy nhiều quán cocktail tuyệt vời ở Tây An, nhưng đây là một trong số đó," Wu nói. "Thật bất ngờ. Khi bạn vào, bạn sẽ thấy mình ở khu vực bar chính, rất hiện đại, và nơi họ phục vụ nhiều loại cocktail thú vị-cocktail truyền thống với một cú twist, thường là một thành phần liên quan đến sức khỏe. Ví dụ, chamomile, mật ong, và pandan trong cocktail. Và các cocktail có tên gọi y học."



Imagine Club (100m về phía đông giao lộ Han Guang Rd, South 2 Ring Rd) : Để có một buổi tối cùng nhóm bạn và cơ hội trải nghiệm âm nhạc địa phương, cùng với một thực đơn đồ uống bia và cocktail bình thường, Imagine Club là địa điểm âm nhạc sống hiện tại.

Nơi đây luôn đông đúc mỗi đêm-tất cả là những người trẻ-và mọi người đến để xem bốn ban nhạc, mỗi ban nhạc biểu diễn năm bài hát pop đa ngôn ngữ.