Nama Trà Xanh – Hương Vị Của Sự Ngọt Ngào và Tươi Mát

Nama trà xanh là một món tráng miệng nổi tiếng của Nhật Bản, kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt ngào của socola trắng và hương thơm thanh mát của trà xanh. Với kết cấu mềm mịn tan chảy ngay trong miệng, món ăn này mang lại trải nghiệm độc đáo mà không ai có thể cưỡng lại. Nama trà xanh không chỉ là món ngon dễ làm mà còn là sự lựa chọn tuyệt vời để dành tặng người thân hay trang trí bàn tiệc thêm phần sang trọng.

Hãy theo dõi từng bước thực hiện dưới đây để tự tay tạo nên những miếng nama trà xanh thơm ngon, đẹp mắt nhé!



Nguyên Liệu Chuẩn Bị

• 400g socola trắng
  
• 125ml kem heavy whipping cream
  
• 25g bơ nhạt
  
• 25g bột trà xanh (cho hỗn hợp) + 10g bột trà xanh (để trang trí)
  
• Khuôn nướng bánh (20 x 20cm), có lót sẵn giấy nướng

Cách Làm Nama Trà Xanh

Bước 1: Chuẩn Bị Socola và Bơ

Đầu tiên, bạn cần băm nhỏ socola trắng thành các miếng nhỏ. Việc này giúp socola tan chảy nhanh và đều hơn khi chế biến. Tiếp theo, cắt bơ nhạt thành các miếng nhỏ, chuẩn bị sẵn để trộn vào hỗn hợp sau này.

Bước 2: Đun Kem và Trộn Socola

Đổ kem heavy whipping cream vào một chảo nhỏ và đun trên lửa vừa. Đợi đến khi kem gần sôi, xuất hiện các bong bóng nhỏ quanh mép chảo thì tắt bếp ngay. Khi kem còn nóng, thêm socola trắng đã băm nhỏ và bơ cắt miếng vào chảo. Dùng phới khuấy đều tay đến khi hỗn hợp hòa quyện, mịn màng và không còn vón cục.

Bước 3: Thêm Bột Trà Xanh

Sau khi hỗn hợp socola và kem đã mịn, dùng rây lưới để rây bột trà xanh vào hỗn hợp. Điều này giúp bột trà xanh được phân bố đều, không bị vón cục. Tiếp tục dùng phới trộn đều để hỗn hợp có màu xanh mướt, đồng nhất.

Bước 4: Đổ Khuôn và Làm Lạnh

Chuẩn bị một khuôn đã lót giấy nướng, sau đó đổ hỗn hợp socola trà xanh vào khuôn. Dùng phới dàn đều bề mặt để đảm bảo hỗn hợp phẳng và không có bọt khí. Đặt khuôn vào tủ lạnh để làm lạnh từ 4-5 giờ, hoặc tốt nhất là để qua đêm để nama đông đặc hoàn toàn.

Bước 5: Cắt Nama Thành Miếng Nhỏ

Khi nama đã cứng lại, nhẹ nhàng lấy ra khỏi khuôn. Sử dụng một con dao sắc, nhúng qua nước nóng và lau khô để dao không dính. Cắt nama thành các miếng vuông nhỏ có kích thước đều nhau để dễ thưởng thức và trình bày.

Bước 6: Hoàn Thiện và Thưởng Thức

Rây đều phần bột trà xanh còn lại lên bề mặt các miếng nama để tăng thêm hương vị và màu sắc. Sau đó, bảo quản nama trong tủ lạnh và dùng dần. Nama trà xanh ngon nhất khi được thưởng thức ngay sau khi hoàn thành, nhưng bạn cũng có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 2-3 ngày.

Món nama trà xanh với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của socola trắng và vị thanh mát của trà xanh sẽ mang đến trải nghiệm khó quên. Với cách làm đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay tạo nên những miếng nama tinh tế, đẹp mắt để chiêu đãi gia đình và bạn bè.

Chúc bạn thành công và thưởng thức món ngon tuyệt vời này!