Mùa hè nên ăn và uống gì cho để giải nhiệt và giúp làn da láng mịn, tươi sáng, đẹp da? Trong những ngày nắng nóng, vấn đề mụn nhọt, phát ban, rôm, mụn bọc, mụn trứng cá và mệt mỏi, chán ăn là vấn đề mà bạn và gia đình cần quan tâm nhất. Vì vậy, chúng mình cần sáng suốt lựa chọn các loại thực phẩm ăn uống phù hợp nhất vừa giúp giải nhiệt, vừa tăng cường sức khỏe, sức đề kháng và bảo vệ da, làm đẹp da. Dưới đây là những gợi ý giúp bạn có sự lựa chọn tốt nhất nhé. 1. Nên chọn các loại thưc phẩm, đồ uống như thế nào? Lựa chọn ưu tiên hàng đầu là những thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất. Các thực phẩm chủ yếu đó là các loại rau có màu xanh đậm; các loại củ quả có màu vàng, cam, đỏ, các loại trái cây có mọng nước, có vị chua, các loại ngũ cốc. Đây là những thực phẩm giàu vitamin A, vitamin B, vitamin C, vitamin E, kẽm, lycopene, chlorophyll, beta-corotene, các axit amin và nhiều khoáng chất khác. Các chất này được hấp thụ trọng cơ thể sẽ giúp giải nhiệt nhanh, bổ sung nước và muối cho cơ thể đã bị mất do ra nhiều mồ hôi, chống viêm và làm giảm axit trong cơ thể, giảm sạm da, bảo vệ làn da khỏi bị tổn thương do ánh nắng mặt trời, tái tạo tế bào da khỏe mạnh, căng mịn và sáng hơn. 2. Top các thực phẩm - đồ uống ngon, bổ, rẻ vừa giải nhiệt vừa đẹp da - Các loại rau có lá màu xanh đậm như: Rau cải xoăn, rau ngót, rau mồng tơi, rau rền, rau chân vịt, rau muống là thực phẩm giải nhiệt mùa hè cứu nguy cho làn da của bạn khỏi cơn nóng khắc nghiệt. - Đậu phụ: Cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, nhất là chất đạm nhưng thực phẩm này vẫn mát, nên được nhiều người ưa chuộng. - Các loại hạt như đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ, đậu tương, hạt sen.. Hầu hết các loại ngũ cốc đều có tác dụng làm mát gan và giải độc, lợi tiểu, làm cho tinh thần sảng khoái, bổ sung năng lượng, giảm căng thẳng đầu óc, giúp da đẹp, da mịn màng. Có thể dùng để nấu cháo, nấu chè, hãm trà, nấu canh. - Nước chanh: Chanh rất tốt cho hệ tiêu hóa và chứa nhiều vitamin C, chất chống oxy hóa. Bạn có thể uống nước cốt chanh với mật ong buổi sáng, hoăc nước chanh pha đường, đá. Uống hỗn hợp này hàng ngày sẽ tăng sức đề kháng, giúp ruột hoạt động tốt hơn và da dẻ của bạn sẽ mịn màng hơn. - Bột sắn dây: Sắn dây có vị ngọt, tính bình, giải nhiệt, có thể chữa cảm mạo, khát nước, mụn nhọt. Bạn có thể pha bột sắn dây với đường và vài lát chanh tươi, nấu thạch.. - Dưa hấu: Bạn có thể xắt miếng ăn trực tiếp hoặc ép lấy nước, làm kem.. - Dưa leo (dưa chuột) : Ăn trực tiếp, hoặc ăn kèm với đồ ăn nóng (như cơm rang thập cẩm), hoặc làm nộp dưa góp, làm rau trộn (salad).. - Mướp đắng (khổ qua) : Nhờ tính hàn, mướp đắng là thức ăn lý tưởng cho mùa hè. Nước ép mướp đắng - khổ qua còn giúp chữa mụn nhọt, rôm sẩy, mẩn ngứa, những vấn đề thường gặp phải trong mùa hè oi bức. Bạn có thể cắt lát mỏng mướp đắng để chấm mắm tỏi ăn sống, hay làm nộm, xào với trứng, thịt bò, nhồi thịt hấp hay nấu canh xương, hoặc phơi khô, hãm với nước nóng như uống trà. - Các loại quả (quả mơ, quả quất, quả sấu, quả dâu tây, quả dâu tằm, quả mâm xôi, quả seri) : Không chỉ giải nhiệt, còn cung cấp nhiều vitamin C, sắt, kali, magiê, tăng sức đề kháng cho cơ thể. Có thể ăn trực tiếp, hoặc làm ngâm đường uống dần. (Hết phần 1, còn nữa)
(Phần 2) - Bí đao: Là thực phẩm dễ ăn, ngọt, mát, rất tốt cho những người mệt mỏi, mất nước vì nắng. Có thể luộc, nấu canh xương, canh thịt viên mọc, hoặc phơi, hãm nước uống cũng thơm ngon vô cùng. - Sữa chua: Nhờ hàm lượng protein cao nên sữa chua là món ăn vặt bổ dưỡng thích hợp trong mùa hè. Sữa chua cũng giúp cơ thể bạn tăng cường tiêu hóa, làm đẹp da, giảm mụn. Ngoài ăn trực tiếp, bạn đổi món thành kem sữa chua hoa quả, thạch sữa chua, sữa chua thập cẩm.. - Củ cải: Củ cải có tính mát, vị ngọt, không chỉ thanh nhiệt mà còn tiêu viêm rất tốt. Bạn có thể luộc, nấu canh xương, muối chua ăn rất ngon. - Củ đậu: Chứa nhiều nước, vị ngọt mát nhưng chứa rất ít đường, ăn củ đậu khiến bạn cảm thấy mát, ngọt, giòn, giải khát rất tốt. Bạn có thể ăn sống, ép lấy nước, nấu canh, làm nem, hoặc trộn salad đều được. - Củ dền: Trong củ dền có chứa rất nhiều chất sắt, canxi, giúp bảo vệ gan. Với củ dền bạn có thể luộc, xôi củ dền, nấu canh thập cẩm hoặc làm nước ép để uống, xay sinh tố hay luộc làm salad cũng rất ngon miệng. - Cà chua: Cà chua giàu lycopene, giúp bảo vệ da khỏi ánh nắng mặt trời. Bạn có thể ăn trực tiếp, ép lấy nước và thêm đá để uống, thái lái lát trộn salad, nấu canh. - Nước lá vối, nước chè tươi: Nước chè tươi, nước lá vối có nhiều vi ta min có tác dụng giải khát, giải nhiệt, lợi tiểu và mát gan. - Dầu ô liu, dầu dừa: Giúp chống viêm nhiễm hiệu quả, tạo nên sự khác biệt cho làn da của bạn. - Hơn hết, bạn luôn nhớ uống nhiều nước lọc để bù nước cho cơ thể nhé. Trên đây là những gợi ý về các loại rau - củ - quả giải nhiệt, tốt cho sức khỏe của bạn và gia đình bạn trong những ngày hè nóng ngột ngạt, oi bức này. Chúc các bạn luôn có thực đơn ăn - uống tốt nhất và hợp lý nhất cho bạn và gia đình. Cảm ơn các bạn đã đọc bài viết và cùng like ❤❤ ủng hộ mình nhé. Thank you very much!
