mề gà xào quét sạch mâm cơm * Nguyên liệu: - Bộ đồ lòng gà bao gồm: Lòng gà, gan, phèo, phổi, trái tim, mề khoảng 300g (tùy vào số lượng thành viên trong gia đình bạn có thể thêm hoặc bớt). - Dưa leo (chọn quả tươi không héo), hành lá, cà chua, khóm (quả không quá chín dễ bị dập và khi xào không được ngon), nước mắm, gia vị, hạt tiêu, vài quả ớt. *Cách làm: - bộ đồ lòng gà mua về đem rửa sạch bằng dấm, muối sau đó rửa lại nhiều lần bằng nước sạch, làm càng kĩ thì khi ăn càng ngon hơn. - Cho vào chần qua trong nồi nước sôi, để nguội, cắt lát vừa ăn. - Dưa leo, khóm rửa sạch cắt khúc. - Cà chua cắt lát (một trái cắt dọc khoảng 4 - 5 miếng vừa ăn). Hành lá, ớt rửa sạch cắt khúc vừa ăn (nếu sợ cay ớt có thể để nguyên trái). - Đặt một cái chảo lên bếp, cho tỏi vào phi thật thơm, đổ dưa leo vào đảo đều. Tiếp theo cho tất cả bộ đồ lòng vào xào, khoảng 2-3 phút cho cà chua cắt miếng và hành lá, ớt cắt khúc vào đảo đều. Nêm gia vị vừa ăn hợp với khẩu vị gia đình bạn - Tắt bếp, đổ ra đĩa, rắc chút tiêu kích thích vị giác món ăn sẽ càng hấp dẫn hơn món này ăn kèm với cơm. Chúc các bạn thành công và có một bữa cơm hạnh phúc bên gia đình!
