Hướng dẫn cách làm bánh pizza tại nhà bằng chảo

Ăn vặt mùa cách ly - Pizza made by me​

Hello mọi người! Hôm nay mình sẽ chia sẻ một cách làm "pizza made by me" cực đơn giản nhưng lại siêu siêu ngon nhe!



Gọi là "pizza made by me" vì nó đơn giản chỉ là bánh bột chiên ít dầu và phủ lên trên lớp topping giống như pizza vậy đó. Topping có thịt, có rau các kiểu. Mặc dù cách làm không giống pizza, nguyên liệu không giống pizza, hình dạng cũng chưa chắc giống pizza nhưng xét độ ngon thì chưa chắc thua pizza đâu.

Món bánh này làm rất đơn giản. Nguyên liệu không cầu kì, gồm những thứ sau:

+ Một gói bột mì đa dụng (khoảng 500g), một gói bột bắp (khoảng 150g, thực ra có hay không cũng được. Bột bắp giúp làm cho bánh mềm và xốp hơn thôi), một gói mì tôm, loại gì cũng được, lấy mì tôm không lấy gói gia vị.

+ Nửa bọc viên chiên, hai củ cà rốt cỡ vừa, hai trái cà chua, hai trái trứng gà, hành lá.

+ Dầu ăn, hạt nêm, hạt tiêu, hành tím, tương ớt, nước lọc.

*Nguyên liệu topping ở trên có thể tùy ý thay đổi theo khẩu vị. Không thích viên chiên thì thay bằng xúc xích, hoặc lạp xưởng, tóp mỡ gì gì đó. Không thích cà rốt thì thay bằng đậu ve, bắp non.. v.. v Nói chung thì tùy khẩu vị.



Cách làm như sau, đầu tiên là trộn bột:

- Đổ bột mì vào một cái tô lớn, sau đó đổ nửa gói bột bắp vào trộn đều. Cho vào khoảng 4 chén nước (chén ăn cơm bình thường ấy) sau đó trộn đều tay cho đến khi bột mịn ra.

- Đập hai trái trứng gà vào chén, thêm hạt nêm, hạt tiêu vừa đủ. Đánh đều tay đến khi hạt nêm tan hết ra.

- Đổ trứng vào tô bột đã trộn mịn, tiếp tục trộn đều. Nếu có máy đánh trứng thì sẽ nhanh hơn, còn không thì trộn tay cũng không lâu lắm đâu.

Trộn bột xong thì để cho bột nghỉ một lúc, tranh thủ đi sơ chế rau củ nào!

- Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, thái hạt lựu. Cà chua rửa sạch, xắt lát mỏng. Viên chiên xắt lát mỏng. (hoặc thái hạt lựu cũng được, nhìn sẽ giống pizza hơn) Hành lá rửa sạch, cắt nhuyễn. Hành tím bóc vỏ, xắt nhuyễn.

- Mì tôm bóp vụn giống như lúc chúng ta ăn mì sống ấy, bỏ gói gia vị ra, lấy mì thôi là được.



Sơ chế đã xong, bây giờ thì đổ bánh thôi!

- Đặt chảo lên bếp, bật lửa đợi chảo nóng. Sau đó thêm vào khoảng hai muỗng canh dầu ăn, đợi dầu sôi thì bỏ hành vào phi.

- Phi hành khoảng nửa phút, sau đó cho cà rốt và viên chiên vào. Đảo đều tay, nêm nếm vừa miệng sau đó thì tắt bếp. Đổ cà rốt và viên chiên đã xào chín ra đĩa, rửa sạch chảo.

- Dùng cái chảo lúc nãy hay chảo khác thì tùy, bật bếp cho chảo nóng, đổ hai thìa ăn cơm dầu ăn vào chảo, tán dầu cho đều.

- Đợi dầu sôi, đổ một lớp bột vào chảo. Thích ăn mỏng đổ mỏng, thích ăn dày đổ dày. Nhưng đổ mỏng sẽ ngon hơn.

- Lấy mì tôm đã bóp nát và đồ xào lúc nãy rải đều lên mặt bánh, cà chua đã xắt lát đem xếp lên mặt bánh. Cuối cùng là rắc hành lá đã xắt nhuyễn lên. Xịt tương ớt lên.

- Nhớ đậy vung lại cho bánh chín bằng hơi nhé. Không cần lật mặt bánh đâu, chín một mặt là được rồi, mặt trên hơi sẽ hun chín.

- Nhà mình có nồi điện nên mình dùng nồi điện, nhà ai không có dùng bếp ga nhớ để nhỏ lửa thôi, cho bánh chín từ từ.

- Đợi khoảng năm phút thì mở nắp ra, kiểm tra nếu mặt dưới đã chín vàng thì xúc bánh ra, bỏ vào đĩa to và thưởng thức thôi. Còn nếu chưa thì đợi khoảng một hai phút nữa. Lúc lấy bánh ra nhớ cẩn thận, bằng không topping sẽ rơi hết ra đấy.

- Tiếp tục làm đến khi hết bột. Lưu ý, đây là công thức mình ước lượng làm ra và ăn rất ngon, nếu bạn cảm thấy không ổn thì có thể thêm bớt tùy ý, miễn hợp khẩu vị là được. Nhớ căn cho chuẩn giữa lượng bột và topping nha!

Và đây là thành quả! Siêu xinh xẻo phải không?



Xong rồi! Rất đơn giản phải không nào? Lại còn ngon nữa! Rất thích hợp để ăn vặt mùa dịch ấy nhỉ?

Bánh mềm mềm, topping thơm thơm, uống kèm với li coca hay pepsi mát lạnh đúng sung sướng cuộc đời luôn ấy.

Cảm ơn mọi người theo dõi topic này! Chúc các bạn thành công!

Giờ thì hãy vào bếp và làm ngay một cái "pizza" thôi, đói quá rồi!