Một loại bánh khá quen thuộc với chúng ta cũng bắt nguồn từ các nước châu Âu đó chính là bánh donut. Donut hẳn là không còn gì xa lạ với chúng ta ngày nay phải không nào? Nhưng liệu có mấy ai biết rõ chiếc bánh này như thế nào, nguồn gốc của nó ra sao và cách để tạo ra các chiếc bánh donut thơm ngon hấp dẫn? Vậy thì hãy cùng mình khám phá để hiểu rõ hơn về loại bánh này nhé! Donut là gì? Donut hay còn gọi là Donughnut là một loại bánh ngọt xuất xứ từ phương Tây dùng để làm món ăn vặt hay món tráng miệng. Không khó để nhận dạng ra donut bởi chiếc bánh này có dạng hình tròn tròn với một lỗ khoét bự ở giữa nhìn giống như một cái vòng. Người ta thường trang trí chiếc bánh này với lớp phủ kem chocolate, vani hay matcha.. hoặc điểm thêm chocolate chips hay các loại cốm đủ màu để chiếc bánh trở nên bắt mắt hơn. Donut có nguồn gốc từ đâu? Có khá nhiều giả thuyết về sự ra đời của chiếc bánh Donut này. Có một giả thuyết được khá nhiều người ti và kể lại rằng, do thời xa xưa dụng cụ và các thiết bị làm bánh còn đơn sơ, kỹ thuật nướng bánh vẫn còn rất nhiều hạn chế nên những người thợ làm bánh đã nghĩ ra cách khoét một cái lỗ chính giữa để giúp bánh chín đều từ trong ra ngoài một cách dễ dàng hơn. Và cũng từ đó mà chiếc bánh Donut đầu tiên đã được ra đời. Tuy nhiên, cũng có một số người lại tin rằng thuyền trưởng Hanson Gregory lại chính là người đã tạo ra chiếc bánh Donut ngày nay. Chuyện kể rằng vào năm 1847, khi thuyền trưởng Hanson Gregory đang lái tàu bằng một tay và tay còn lại đang cầm chiếc bánh mẹ mình chuẩn bị cho trước chuyến đi thì bất ngờ gặp một cơn bão khủng khiếp. Vì không muốn làm rớt chiếc bánh mà người mẹ đã cất công chuẩn bị, thuyền trưởng Hanson Gregory đã không ngần ngại mà xuyên tạm chiếc bánh vào một thanh gỗ trên rãnh tay cầm của bánh lái. Con tàu sau đó an toàn vượt qua bão tố và ông lại tiếp tục thưởng thức chiếc bánh của mẹ mình. Kể từ đó, thuyền trưởng Hanson Gregory đã lệnh cho những người đầu bếp trên tàu mỗi lần làm bánh đều phải đục một lỗ nhỏ ở giữa và đây chính là tiền thân của những chiếc bánh Donut bây giờ. Cách làm Donut thơm ngon chính hiệu Như vậy thì chúng ta đã hiểu được bánh Donut là gì và nguồn gốc của chiếc bánh này như thế nào rồi phải không? Vậy thì bây giờ hãy cùng đến với các bước để cho ra lò bánh donut này nhé! Đây là công thức để bạn làm được khoảng từ 25 đến 30 chiếc bánh cho cả gia đình đấy. Đủ để ăn no nê đã thèm phải không! Nguyên liệu: – 125 gram bột mì đa dụng – 80 gram đường cát trắng – 80ml sữa tươi không đường – 3 thìa cà phê bơ lạt – 1 thìa cà phê Baking Powder – 1 thìa cà phê vani – 1 quả trứng gà – ¼ thìa cà phê muối – Khuôn làm bánh Donut 12 lỗ – Rây bột – Tô trộn bột – Phới Cách Làm – Bước 1: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trước 30 phút. – Bước 2: Trộn bột mì, bột nổi, muối, đường vào chung một tô. Sau đó, dùng phới lồng trộn đều các nguyên liệu lại với nhau rồi rây mịn hỗn hợp từ 2 – 3 lần để loại bỏ các phần lợn cợn không như ý. – Bước 3: Cho bơ chảy, sữa, vani và trứng vào chung một tô khác rồi cũng dùng phới lồng trộn đều chúng lại với nhau để tạo thành một hỗn hợp đồng nhất. – Bước 4: Đổ hỗn hợp ở bước 3 vào hỗn ở bước 2. Trộn cho các nguyên liệu quyện đều vào nhau nhưng không nên khuấy quá nhiều nhé vì sẽ ảnh hưởng đến chất lượng bột và bánh đấy – Bước 5: Từ từ múc hỗn hợp vừa thu được vào túi bắt kem và nặn hỗn hợp đó tạo thành một cái vòng sao cho vừa ý nhé – Bước 6: Cho khuôn bánh vào lò nướng vẫn giữ mức nhiệt 200 độ C trong khoảng 10 – 15 phút. Khi bánh chín vàng đều hết rồi thì lúc này ta sẽ lấy khuôn bánh ra. – Bước 7: Đợi bánh nguội và sau đó bạn có thể trang trí chiếc bánh này tỳ theo ý thích của mình nhé: Chocolate, dâu hay vani rồi rắc lên cốm đủ màu hoặc chocolate chips lên sẽ rất là tuyệt đấy. Nếu các bạn còn biết thêm gì về loại bánh Donut thì hãy cùng chia sẻ với chúng mình nhé! Chúc các bạn thành công!
