Món cơm rang chân nấm hương vô cùng thơm ngon, ít chi phí mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng. *Nguyên liệu bao gồm: - Cơm trắng - Chân nấm hương hoặc các loại nấm - 2 quả trứng gà - Hành lá - Cà rốt - Gia vị: Muối, bột ngọt, dầu ăn, mắm *Cách làm: - Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu Ngâm chân nấm hoặc nấm với nước (nước nóng sẽ nhanh hơn) Rửa sạch cà rốt, hành lá. Sau đó thái tất cả thành hạt lựu, chân nấm sau khi thái hạt lựu ướp với 1 chút muối Lấy 1 quả trứng gà trộn với cơm, 1 quả đập ra bát đánh tan với mắm - Bước 2: Chế biến Cho 2 thìa dầu ăn (hoặc mỡ ĐV) vào chảo, để lửa vừa. Tiếp theo, cho chân nấm hoặc nấm vào xào trước rồi đến cà rốt trong khoảng 3 phút rồi cho ra, tiếp tục cho dầu vào chảo và rán quả trứng đã đánh tan lúc đầu. Cuối cùng, cho cơm và hỗn hợp nấm +cà rốt vào đảo đều, nêm nếm gia vị vừa ăn với 1 muỗng bột ngọt và 2 thìa nước mắm, dảo đều trong 5 phút rồi cho hành lá vào. Vậy là đã hoàn thành món cơm rang thơm nhức cái nách cho buổi sáng đầy dinh dưỡng.
