Canh lá đắng từ lâu là 1 món ăn phổ biến ở một số vùng nông thôn việt nam suất hiện trong các bữa cơm. Để có được 1 tô canh ngon trong bữa ăn không hề khó, với những cách làm dưới đây sẽ giúp các bạn điều ấy. 1. Nguyên liệu nấu canh chua ngon cho 3-4 người ăn: 400 (gam) thịt heo hoặc cá.. 1-2 quả ớt, 1 bó rau thơm 2-3 củ xả 6-7 lá đắng (tùy vào khẩu vị có thể bỏ thêm) Gia vị: Muối, hạt nêm, bột ngọt, mẻ (dấm) 2. Sơ chế nguyên liệu nấu canh lá đắng Thịt heo đem rửa sạch băm nhuyễn hoặc xay sơ quay Lá đắng rữa sạch thái nhỏ Xả rửa sạch, đập dập thái nhỏ Ớt thái nhỏ, Rau thơm rữa sạch thái nhỏ 3. Các bước làm: Bước 1. Làm nóng nồi, sau đó cho lá đắng, xả vào xào tái, để xào khoảng 2 phút thì cho tiếp thịt heo vào cùng đảo lien tục trong 1 phút, Bước 2. Cho khoảng 2 bát lớn nước lọc vào nồi và đun sôi, sau đó nêm gia vị cho vừa ăn, bỏ ớt vào. Bước 3: Thành phẩm: Sau khi múc ra bát và rắc rau thơm lên bề mặt Vậy là đã hoàn thành món canh lá đắng rồi! Chúc các bạn ngon miệng! Tác giả: Hà ngọc
