Trứng cuộn kimpap chiên là một món ăn sáng tạo, hấp dẫn với lớp vỏ lá kim thơm giòn, phần nhân tôm đậm đà, cùng thanh cua béo ngậy. Món ăn này rất thích hợp làm bữa ăn nhẹ hoặc món nhắm ngon miệng. Dưới đây là công thức chi tiết để bạn thực hiện tại nhà. Nguyên liệu cần chuẩn bị: 200g tôm tươi lá rong biển (dùng để cuốn kimpap) thanh cua Một chút muối Hạt tiêu xay Cách chế biến: Bước 1: Sơ chế tôm Bắt đầu bằng việc lột vỏ và làm sạch tôm, nhớ loại bỏ chỉ lưng để đảm bảo tôm sạch hoàn toàn. Sau đó, xay nhuyễn tôm bằng máy xay hoặc giã nhuyễn bằng tay. Ướp tôm với một chút muối và hạt tiêu xay, đảo đều để thấm gia vị. Bước 2: Cuốn lá kim với nhân tôm Trải lá kim lên một mặt phẳng, sau đó phết đều một lớp nhân tôm đã chuẩn bị lên trên bề mặt lá. Đặt hai thanh cua ở giữa lá kim. Từ từ cuộn tròn lá rong biển lại, nhẹ nhàng để tạo thành một cuộn tròn chắc chắn. Sau đó, đặt cuộn vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 3-4 tiếng để nhân tôm định hình và dễ chế biến hơn. Bước 3: Chiên cuộn kimpap Lấy cuộn kimpap ra khỏi tủ lạnh, dùng dao sắc cắt thành từng miếng vừa ăn. Đặt chảo lên bếp và làm nóng một lượng dầu vừa đủ. Chiên các miếng kimpap ở lửa nhỏ, lật đều hai mặt để nhân tôm bên trong được chín kỹ và phần vỏ lá kim vàng giòn. Khi các miếng cuộn đã chín đều, gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu để loại bỏ bớt dầu thừa. Món trứng cuộn kimpap chiên đã hoàn thành với hương vị thơm ngon, lớp vỏ giòn rụm và phần nhân tôm đậm đà kết hợp với thanh cua béo ngậy. Đây là món ăn lý tưởng để chiêu đãi cả nhà trong những dịp quây quần hay làm món ăn chơi cho trẻ nhỏ. Chúc bạn thành công!
