Với tình hình dịch bệnh phức tạp, tại nhiều khu vực người dân phải thực hiện giản cách xã hội và thực hiện nghiêm túc các biện pháp phòng chống dịch. Để có được sức khỏe tốt và không tăng cân trong mùa dịch, với những nguyên liệu dễ tìm "có gì ăn đó", hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn làm một món ăn quen thuộc đó là mỳ xào nhưng với phong cách eat clean vừa tốt cho sức khoẻ, vừa tránh tăng cân mùa dịch. Nguyên liệu hết sức đơn giản cho khẩu phần một người ăn: 1 gói mỳ không chiên 100g cải bắp (có thể sử dụng nấm, cải thìa, cải thảo hoặc bất kỳ loại rau nào bạn có) 50g tôm Gia vị: Nước tương, tương ớt, tiêu, hạ nêm chay, tỏi và dầu ăn Cách làm: - Tôm bóc vỏ, lấy chỉ đen. Nêm vào một ít tiêu và hạt nêm chay. - Cải bắp rửa sạch với nước muối và cắt miếng vừa ăn. - Bắt một nồi nước, đợi cho nước sôi và canh thời gian theo loại mỳ bạn sử dụng. Ở đây mình dùng mỳ udon khô nên mình luộc mỳ trong vòng 3-4 phút, vớt mỳ ra, để ráo nước. - Bắt chảo lên bếp đợi chảo nóng cho vào khoản 1 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu sôi mình cho tỏi băm vào. Đến khi tỏi thơm và có màu vàng nhạt cho tôm vào xào đều, đến khi tôm săn lại thì tiếp tục cho cải bắp vào đảo đều đến khi cải bắp chín. Tiếp tục cho mỳ đã luộc vào, nêm thêm tương ớt và nước tương tuỳ khẩu vị, mình ăn hơi nhạt nên cho thêm 1 muỗng canh tương ớt và 1/2 muỗng canh nước tương. Trộn đều cho gia vị thấm vào mỳ, tắt bếp và trình bày ra dĩa. Vậy là chúng ta đã có một dĩa mỳ xào vô cùng bổ dưỡng và không kém phần thơm ngon rồi đấy. Dịch phải ở nhà cả ngày chán thì chán thật đấy nhưng suy nghĩ tích cực hơn thì đó cũng là cơ hội để chúng ta có thể phát triển bản thân và dành nhiều thời gian cho gia đình. Và nấu ăn cũng là một cách hay, biết đâu qua dịch này mình trở thành masterchef luôn thì sao, chúc các bạn thành công với món ăn này nhé!
