Cách làm Món Tôm Khô Xào Siêu Đơn Giản Mà Siêu Ngon Nguyên Liệu Cần Có Tôm khô: 2 nắm tay (Tớ hay gọi là "2 chùm tôm khô", có thể mua ở chợ hoặc siêu thị, bạn cứ chọn loại nào vừa túi tiền thôi) Tỏi băm: 1 thìa canh (tớ luôn băm nhỏ cho thơm, càng nhiều càng đã) Hành lá: Cắt nhỏ vừa phải (tùy vào khẩu vị nhé) Nước tương (nước mắm hoặc xì dầu): 1 thìa canh (chỉ cần một ít thôi để dậy mùi cho món ăn, đừng cho quá nhiều sẽ bị mặn lắm nha) Đường: 1 thìa canh (để món ăn có chút ngọt ngọt, kiểu dễ ăn) Mật ong (hoặc siro): 1 thìa canh (nếu không có mật ong, bạn có thể thay bằng siro, hoặc đơn giản hơn là bỏ qua) Vừng rang (tùy thích): Nhiều hoặc ít đều được, nhưng mà có thêm vừng thì món ăn sẽ thơm hơn nhiều đó nha! Các Bước Thực Hiện Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu Đầu tiên, tớ sẽ cho tôm khô vào một tô nước nóng để làm mềm tôm. Tầm 5 phút là đủ rồi, không cần ngâm lâu đâu nhé. Sau khi ngâm xong, nhớ vớt tôm ra và để ráo nước. Một mẹo nhỏ là nếu bạn muốn tôm khô giòn hơn, thì sau khi ngâm, có thể dùng khăn bông lau cho khô bớt. Bước 2: Phi Tỏi, Hành Bật bếp lên, cho một chút dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng, cho tỏi băm vào và phi cho thơm lừng. Chắc chắn bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm phức tạp ngay lúc này. Một phút sau, cho hành lá đã cắt nhỏ vào xào chung. Đừng để hành lá cháy, chỉ cần đảo nhẹ thôi để nó vẫn giữ được độ xanh và thơm. Bước 3: Xào Tôm Khô Khi tỏi và hành đã thơm, đổ tôm khô đã ráo nước vào chảo. Đảo đều tay để tôm được xào vàng đều. Bạn nhớ giảm bớt lửa, không để lửa quá to, nếu không tỏi và hành dễ bị cháy lắm. Bước 4: Nêm Gia Vị Tiếp theo, bạn cho nước tương, đường, mật ong vào chảo. Đảo đều tay cho gia vị thấm vào từng con tôm. Để món ăn có độ bóng bẩy, có thể thêm một chút dầu mè (nếu thích). Một khi đã thấy tôm khô bóng mướt, có chút hơi sệt sệt, thì đã đạt yêu cầu rồi đó. Bước 5: Trang Trí Và Hoàn Thành Cuối cùng, đừng quên rắc thêm một ít vừng rang lên trên, nhìn vào thôi đã thấy hấp dẫn rồi phải không? Các bạn cũng có thể trang trí thêm chút hành lá xanh nữa cho đẹp mắt. Và giờ thì "tút" một ít vào bát và bắt đầu thưởng thức! Món tôm khô này, nếu nhìn qua thì chẳng có gì đặc biệt, nhưng thực tế lại rất cuốn hút. Mỗi con tôm khô giòn tan, ngấm gia vị vừa đủ, lại thêm chút ngọt ngọt của mật ong và mặn mặn của nước tương khiến món ăn trở nên "gây nghiện". Đặc biệt là cái độ bóng bẩy, dính dính của tôm khi xào, ăn cùng với cơm nóng là "chuẩn bài" luôn! Ngoài ra, nếu bạn có những buổi tiệc nhỏ, hay chỉ đơn giản là muốn đổi gió với một món ăn dễ làm nhưng lại đầy ắp hương vị, thì đây chính là lựa chọn lý tưởng. Tôm khô xào có thể làm món ăn chơi, món ăn kèm cơm, hay thậm chí là món nhắm với bia cũng rất hợp. Mẹo Nhỏ Để Món Tôm Khô Thêm Đặc Biệt Tôm Khô Chọn Loại Tươi: Nếu bạn có thời gian, hãy chọn tôm khô tươi, sẽ đỡ khô và có vị ngọt tự nhiên hơn. Thêm Tỏi Nhiều Hơn: Nếu bạn là fan của tỏi, cứ mạnh dạn cho thêm tỏi vào! Tỏi giúp món ăn thơm hơn rất nhiều mà không bị quá nặng mùi. Dùng Mật Ong Tự Nhiên: Nếu có mật ong nguyên chất, hãy dùng vì mật ong sẽ giúp món ăn dậy mùi tự nhiên hơn so với siro hay các loại đường. Thêm Chút Ớt: Nếu bạn muốn món ăn đậm đà hơn, đừng ngại cho thêm một ít ớt băm nhỏ vào để gia tăng hương vị cay cay. Món Tôm Khô Xào này không chỉ là món ăn ngon mà còn rất dễ làm, cực kỳ phù hợp cho những ngày bận rộn hoặc khi bạn muốn tạo bất ngờ cho mọi người xung quanh mà không cần tốn quá nhiều thời gian. Hãy thử ngay hôm nay, và đừng quên chia sẻ trải nghiệm của bạn với Tớ nhé! Chúc các bạn thành công và ăn thật ngon! Món ăn này còn là cứu cánh cho những ngày thiếu thốn ý tưởng ăn uống đấy!
