Cách Làm Món Cà Tím Nướng Muối Mè Ngon Quên Lối Về Bằng Nồi Chiên Không Dầu!

Cách Làm Món "Cà Tím Nướng Muối Mè" Ngon Quên Lối Về Bằng Nồi Chiên Không Dầu!



Chào các bạn yêu bếp núc và thích thử nghiệm những món ăn ngon lành! Hôm nay, tớ sẽ chia sẻ với mọi người công thức món "Cà Tím Nướng Muối Mè" cực kỳ dễ làm bằng nồi chiên không dầu, siêu thơm ngon, và đặc biệt là sẽ giúp các bạn không phải lo lắng về cái cảm giác cà tím bị mềm nhũn, chảy nước không ăn được như bình thường.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Cà tím (2 trái) – Bạn có thể chọn loại cà tím nhỏ hoặc dài, tùy thích, miễn là không quá già nhé!
  
• 1 chút hành lá
  
• 3 thìa canh xì dầu (các bạn dùng loại xì dầu ngon nhé, đừng dùng loại quá mặn)
  
• 1 thìa canh ớt bột (tuỳ khẩu vị yêu thích cay nồng như thế nào)
  
• 0.5 thìa canh tỏi băm nhỏ
  
• 0.5 thìa canh đường (để tạo độ ngọt nhẹ cho cà tím)
  
• 0.5 thìa canh dầu mè (để tăng hương vị thơm ngon)
  
• Một ít vừng rang (nếu bạn thích có độ béo và giòn giòn cho món này)

Lưu ý: Khi chọn cà tím, tớ khuyên các bạn nên chọn những trái không quá to, vỏ căng bóng và không bị nứt. Đừng lấy loại đã bị mềm hoặc có vết thâm nhé!

Các Bước Thực Hiện:

Bước 1: Cà Tím Cắt và Ngâm

Đầu tiên, bạn rửa sạch cà tím, gọt bỏ vỏ nếu không thích vỏ. Cắt cà tím thành những miếng dày khoảng 1 cm. Cà tím rất dễ bị đen nên khi cắt xong, bạn nhớ ngâm ngay vào nước muối pha loãng trong khoảng 10-15 phút để chúng không bị thâm và ngấm hết vị mặn vừa phải.

Bước 2: Nướng Cà Tím Với Nồi Chiên Không Dầu

Bước này, tớ cực kỳ thích vì chỉ cần làm một lần thôi là món ăn đã hoàn thành mà không cần phải trông chảo, lật mặt như khi chiên! Bạn cho những miếng cà tím vào rổ chiên của nồi chiên không dầu, không cần phải xếp chúng sát nhau quá vì nồi chiên không dầu cần không gian để hơi nóng lưu thông đều.

Cài đặt nhiệt độ ở 180°C, thời gian chiên khoảng 10 phút. Sau 10 phút, tớ lấy rổ ra, dùng kẹp lật mặt cà tím và chiên tiếp 5 phút nữa cho cà chín đều và mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn ở ngoài.

Bước 3: Chuẩn Bị Nước Xốt

Trong lúc cà tím đang nướng, bạn bắt tay vào làm nước xốt. Hỗn hợp gia vị của tớ gồm :3 thìa canh xì dầu, 0.5 thìa canh đường, 1 thìa canh tỏi băm và 0.5 thìa canh ớt bột (nếu bạn không ăn cay, có thể giảm lượng ớt bột nhé). Thêm vào đó một ít dầu mè để tạo độ béo ngậy và thơm.

Trộn tất cả nguyên liệu lại với nhau trong một chiếc bát nhỏ cho thật đều. Nếu thích thêm độ ngọt, bạn có thể điều chỉnh lượng đường sao cho phù hợp với khẩu vị của mình nhé!

Bước 4: Hoàn Thành Món Ăn

Khi cà tím đã chiên xong, bạn cho cà tím vào một chiếc bát to. Rồi rưới đều hỗn hợp gia vị vừa làm lên, trộn đều nhẹ nhàng để cà tím ngấm đều gia vị.

Cuối cùng, bạn rắc thêm một chút vừng rang và hành lá thái nhỏ lên trên. Món cà tím nướng muối mè này ăn ngay lúc nóng sẽ rất tuyệt vời. Bạn có thể dùng làm món ăn kèm cơm, hoặc đơn giản là ăn như một món snack trong buổi tối.

Lý Do Mình Yêu Món Cà Tím Nướng Muối Mè Cùng Nồi Chiên Không Dầu

Tớ đã thử rất nhiều cách làm cà tím, từ chiên, xào cho đến nướng, nhưng từ khi thử làm với nồi chiên không dầu thì tớ thấy đây là cách ngon nhất. Không chỉ nhanh mà còn giúp cà tím giữ nguyên được hương vị, lại không bị ngấy dầu mỡ như khi chiên. Cảm giác ăn từng miếng cà tím giòn giòn ở ngoài, mềm mại ở trong, thơm lừng mùi dầu mè, vị ngọt thanh của xì dầu và chút cay nhẹ của ớt bột – thật sự là một món ăn khiến bạn không thể dừng lại được đâu!

Một Vài Tips Nhỏ Khi Làm Cà Tím Nướng Muối Mè

1. Cà Tím Giảm Đắng: Bạn có thể ngâm cà tím trong nước muối pha loãng trước khi chế biến để loại bỏ bớt vị đắng đặc trưng. Lúc này cà tím sẽ có vị ngọt nhẹ và không bị đắng.
   
2. Cách Nướng Đẹp Mắt: Để cà tím nướng đẹp và giòn đều, bạn nên chia chúng thành những miếng vừa phải và không xếp chúng quá chặt chội trong nồi chiên không dầu. Nếu không, chúng sẽ không có độ giòn và hơi bị nhão đó.
   
3. Sử Dụng Dầu Mè: Dầu mè là nguyên liệu không thể thiếu trong món này. Nó mang lại hương vị đặc trưng, đồng thời giúp món ăn béo ngậy mà không quá ngấy.
   
4. Sáng Tạo Cùng Các Gia Vị: Nếu bạn thích thử các vị khác biệt, có thể thêm một chút giấm để làm tăng độ chua cho món ăn, hoặc thử kết hợp với các gia vị khác như tiêu xay hay tương ớt nếu muốn món ăn thêm phần đậm đà.

Hi vọng với công thức đơn giản này, các bạn sẽ có thêm một lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình hoặc thậm chí là một món ăn vặt siêu ngon cho những buổi tối hội bạn bè. Nếu thử làm rồi, đừng quên chia sẻ lại kết quả cho tớ biết với nha! Cứ thoải mái sáng tạo, đổi mới công thức theo khẩu vị riêng của các bạn, món nào ăn xong rồi cũng ngon lắm đấy!