Cách Làm Kẹo Nougat Đơn Giản Từ Kẹo Dẻo Marshmallow

Kẹo Nougat từ kẹo dẻo Marshmallow là món kẹo ngọt ngào, dễ làm với hương vị thơm ngon và sự kết hợp hấp dẫn giữa các loại hạt và mứt. Với công thức đơn giản, bạn có thể tự làm tại nhà món kẹo này để thưởng thức cùng gia đình hoặc làm quà tặng cho bạn bè. Cùng vào bếp với công thức dễ dàng dưới đây!



Nguyên liệu:

• 240g kẹo dẻo marshmallow (hương vị tùy ý)
  
• 50g mứt dâu hoặc mứt nam việt quất
  
• 80g bơ lạt để mềm ở nhiệt độ phòng
  
• 160g sữa bột
  
• 80g hạt óc chó
  
• 80g hạt hạnh nhân
  
• 50g hạt bí
  
• 50g nho khô

Công thức làm kẹo Nougat từ kẹo dẻo Marshmallow:

Bước 1: Làm nóng bơ và kẹo dẻo marshmallow

Bắt đầu bằng việc làm nóng một chiếc chảo trên bếp, sau đó cho bơ lạt vào và để bơ tan chảy hoàn toàn. Tiếp theo, cho kẹo dẻo marshmallow vào chảo và đảo đều tay để kẹo hòa tan vào bơ. Khi hỗn hợp đã hòa quyện, cho sữa bột vào và tiếp tục khuấy đều đến khi sữa bột tan hết, tạo thành một hỗn hợp mịn màng.

Bước 2: Thêm các nguyên liệu khô

Tiếp theo, cho các loại hạt óc chó, hạt hạnh nhân, hạt bí, nho khô và mứt vào chảo. Khuấy đều tay để tất cả các nguyên liệu được phân bố đều trong hỗn hợp kẹo. Khi hỗn hợp đã đồng đều, bạn có thể tắt bếp.

Bước 3: Đổ và tạo hình kẹo

Dùng một chiếc khay, chảo hoặc khuôn lớn để đổ hỗn hợp kẹo vào. Để dễ dàng tháo kẹo sau này, bạn nên lót giấy nến hoặc bánh tráng dưới đáy khay để chống dính. Dùng thìa để dàn đều hỗn hợp trong khuôn. Sau đó, đặt một lớp giấy nến nữa lên trên mặt kẹo và ép thật chặt. Bạn có thể dùng cây lăn bột hoặc một vật nặng khác để ấn chặt hỗn hợp, giúp kẹo kết dính và dễ dàng cắt sau khi đông lại.

Bước 4: Làm lạnh kẹo

Cuối cùng, cho khuôn kẹo vào tủ lạnh khoảng 1-2 giờ để kẹo đông lại. Khi kẹo đã cứng, bạn có thể lấy ra khỏi khuôn và cắt thành từng miếng vừa ăn.

Với công thức đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn đã có ngay những viên kẹo Nougat mềm mại, thơm ngon và đầy đủ dinh dưỡng từ các loại hạt và mứt. Đây là món kẹo lý tưởng cho những dịp đặc biệt hoặc để làm quà tặng cho người thân. Chúc bạn thành công và thưởng thức món kẹo tự làm này!