Canh bí đao nấu mọc là một trong những món canh đơn giản nhưng rất ngọt mát và giàu dinh dưỡng cho cả gia đình. Món canh xanh mát lại không có chút dầu mỡ sẽ khiến bạn cảm thấy dễ chịu và giải nhiệt. Nguyên liệu: 1 quả bí đao nhỏ hay 1 lát bí đao vừa ăn 200g mọc (giò sống) Vài nhánh hành lá, hành khô, ngò gai, muối, đường, tiêu Có thể thêm mộc nhĩ trộn cùng với mọc. Cách làm: Bước 1: Bí đao rửa sạch, gọt vỏ. Bước 2: Cắt bí đao thành từng lát mỏng vừa ăn. Bước 3: Trộn mọc, hành khô thái nhỏ, đầu hành lá đập dập, một ít hạt tiêu, một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ đường, trộn đều để khoảng 15 phút. Bước 4: Đun sôi khoảng hai bát con nước lọc, cho bí đao vào đun khoảng từ 1015 phút. Tiếp theo dùng thìa múc từng viên nhỏ mọc vào nồi canh. Đun thêm khoảng 5 phút, nêm vào nồi canh một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ đường, đun sôi lại bạn nêm nếm tùy theo khẩu vị của bạn. Bước 5: Tắt bếp, rắc hành lá vào nồi canh, múc canh ra bát lớn dùng làm món canh ăn với cơm. Chúc các bạn thành công với món ăn này!
