Bim bim không chỉ là món ăn vặt ưa thích của các bé mà nó còn là món ăn vặt đầy mê hoặc của đông đảo chị em phụ nữ hiện nay, tuy nhiên trên thị trường có rất nhiều loại bim bim không đảm bảo chất lượng, gây ảnh hưởng đến sức khỏe của mọi người. Vậy vì sao chúng ta không tự làm, vừa ngon, bổ, rẻ tại nhà cho cả gia đình. Sau đây mình xin chia sẻ cách làm bim bim da heo vô cùng đơn giản tại nhà. Nguyên liệu: - 300g da heo - 1 củ gừng - 1 muỗng cà phê muối - 1 muỗng cà phê hạt nêm - 1 muỗng canh giấm trắng - Dầu ăn - Muối tôm, khô bò, khô mực, đậu phộng rang.. ăn kèm - Chảo chống dính, lò nướng.. Cách làm - Bì mua về tẩy sạch, luộc kĩ cho mềm nở xiên được đũa qua bì. - Vớt ra xả nước lạnh để ráo. - Lọc bỏ lại toàn bộ mỡ + cắt miếng 3x3cm. - Xếp vào khay or hộp cho ngăn mát tủ lạnh qua đêm cho khô cong cứng hẳn lại, thật khô. - Làm nóng nồi chiên không dầu bằng chế độ preheat. - Cho bì vào nồi nổ 5p ở nhiệt 205 độ C. Bì sẽ nổ to đùng như bim bim và giòn tan. - Xay tỏi ớt. - Cho 1-2 thìa dầu ăn vào chảo phi thơm tỏi ớt xém vàng. - Thêm 2 thìa đường + 2 thìa mắm + 2 thìa nước khuấy đều thành xốt sệt. - Tắt bếp cho bì vào xóc đều! Bước cuối là bước hấp dẫn nhất: Ăn thôi!
