Bánh trứng sữa phô mai nướng là một món tráng miệng tuyệt vời, với hương vị béo ngậy, mềm mịn của phô mai và trứng, hòa quyện cùng độ ngọt vừa phải, tan ngay trong miệng. Đây là lựa chọn lý tưởng cho các dịp đặc biệt hoặc những buổi tụ họp gia đình, mang lại cảm giác ấm cúng và ngọt ngào. Cùng thử công thức đơn giản dưới đây để làm nên món bánh hấp dẫn này ngay tại gian bếp của bạn! Nguyên Liệu 3 quả trứng gà 200 ml sữa tươi không đường 100 ml kem tươi (whipping cream) 60 g đường 1 muỗng cà phê vani 100 g phô mai (phô mai con bò cười hoặc cream cheese đều phù hợp) Một ít bơ để chống dính cho khuôn Cách Làm Bước 1. Chuẩn Bị Lò Nướng: Trước tiên, bạn cần làm nóng lò nướng. Bật lò ở nhiệt độ 160°C và để khoảng 10 phút để lò đạt nhiệt độ cần thiết. Bước 2. Trộn Hỗn Hợp Trứng Sữa: Đập 3 quả trứng gà vào tô. Sau đó, thêm 60g đường và 1 muỗng cà phê vani. Dùng phới lồng hoặc thìa khuấy đều cho đường tan. Tiếp theo, cho vào tô 200ml sữa tươi không đường và 100ml kem tươi (whipping cream), khuấy đều cho tất cả các nguyên liệu hòa quyện. Bước 3. Chuẩn Bị Phô Mai: Lấy 100g phô mai (như phô mai con bò cười hoặc cream cheese), cho vào nồi và đun cách thủy hoặc cho vào lò vi sóng khoảng 15-20 giây để phô mai mềm. Sau đó, đổ phô mai đã làm mềm vào hỗn hợp trứng sữa và khuấy đều cho mịn. Bước 4. Lọc Hỗn Hợp: Để bánh mịn màng và không bị lợn cợn, lọc hỗn hợp qua rây vào khuôn nướng. Bôi một lớp bơ mỏng lên khuôn trước khi đổ hỗn hợp để bánh không dính vào khuôn. Bước 5. Nướng Bánh: Đặt khuôn bánh vào lò và nướng ở 160°C trong khoảng 30-35 phút. Khi bánh chuyển sang màu vàng nhẹ và đông lại, kiểm tra bằng cách xiên tăm vào bánh, nếu tăm rút ra khô ráo là bánh đã chín. Bước 6. Làm Mát Và Thưởng Thức: Sau khi bánh chín, bạn hãy lấy khuôn ra khỏi lò và để bánh nguội. Cắt bánh thành miếng vừa ăn. Để bánh ngon hơn, bạn có thể để vào tủ lạnh khoảng 1-2 giờ trước khi thưởng thức. Thưởng thức bánh cùng với gia đình và bạn bè để cảm nhận hương vị thơm ngon, béo ngậy. Bánh trứng sữa phô mai nướng là món tráng miệng không chỉ dễ làm mà còn đậm đà hương vị, phù hợp cho cả gia đình. Với sự kết hợp tinh tế giữa phô mai, sữa và trứng, món bánh này sẽ mang lại trải nghiệm ẩm thực khó quên cho bất cứ ai thưởng thức. Hãy thử làm ngay tại nhà để cảm nhận vị ngon ngọt và mềm mịn đặc trưng của món bánh này nhé!
