Các món ngon bổ dưỡng làm từ phổ tai - Món quà quý giá của biển cả Phổ tai là một loại rong biển giàu dinh dưỡng, được sử dụng phổ biến trong nhiều món ăn châu Á. Với hương vị thanh mát, giòn ngon và mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, phổ tai có thể được dùng để chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Bạn hãy cùng chúng tôi khám phá một số món ngon từ phổ tai mà bạn có thể dễ dàng thực hiện ngay tại nhà! 1. Gỏi phổ tai – Món ăn thanh mát, giòn ngon Gỏi phổ tai là món ăn giúp giải nhiệt và giúp cung cấp nhiều khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Vì được kết hợp với rau củ tươi và nước sốt chua ngọt, món gỏi này sẽ khiến bạn mê mẩn. Nguyên liệu: • 100g phổ tai khô • 1 củ cà rốt, 1 quả dưa leo • 100g tôm luộc hoặc thịt bò khô • 50g đậu phộng rang giã nhỏ • Rau thơm: Húng quế, rau răm • Gia vị: Nước mắm, đường, chanh, ớt Cách làm: 1. Ngâm phổ tai trong nước khoảng 15 phút, rửa sạch và cắt nhỏ. 2. Cà rốt và dưa leo thái sợi, trộn cùng phổ tai. 3. Pha nước mắm chua ngọt (nước mắm, đường, chanh, ớt). 4. Trộn đều tất cả nguyên liệu với nước mắm trộn gỏi, thêm đậu phộng và rau thơm, trộn đều lần nữa rồi thưởng thức. 2. Canh phổ tai nấu tôm – Món canh ngọt dịu, bổ dưỡng Món canh này có vị ngọt tự nhiên từ tôm và rong biển, thích hợp để thanh lọc cơ thể. Trong những ngày nắng nóng như thế này, món canh phổ tai nấu tôm có thể trở thành món ăn trung tâm của bữa cơm nhà bạn. Nguyên liệu: • 50g phổ tai khô • 200g tôm tươi • 1 củ hành tím • Gia vị: Muối, tiêu, nước mắm Cách làm: 1. Ngâm phổ tai cho mềm rồi rửa sạch. 2. Tôm lột vỏ, ướp với một chút muối và tiêu. 3. Phi hành tím cho thơm, cho tôm vào xào chín rồi thêm nước vào đun sôi. 4. Cho phổ tai vào nấu thêm 3-5 phút, nêm nếm gia vị vừa ăn. 5. Tắt bếp, rắc thêm hành ngò và tiêu để thổi bùng hương vị. 3. Chè phổ tai – món tráng miệng giải nhiệt cực đã Ngoài các món mặn, phổ tai còn có thể làm chè giúp làm mát cơ thể vào những ngày hè nóng bức. Nguyên liệu: • 50g phổ tai • 200ml nước cốt dừa • 100g đường thốt nốt • 50g bột báng • 1 ống vani Cách làm: 1. Ngâm phổ tai cho mềm, rửa sạch. 2. Nấu bột báng với nước cho đến khi trong suốt, vớt ra để ráo. 3. Đun nước cốt dừa với đường thốt nốt, khuấy đều. 4. Cho phổ tai và bột báng vào, nấu thêm 5 phút, thêm vani rồi tắt bếp. 5. Dùng nóng hoặc để lạnh tùy thích. Lợi ích sức khỏe của phổ tai • Bổ sung i-ốt tự nhiên, tốt cho tuyến giáp. • Hỗ trợ tiêu hóa nhờ chất xơ và chất nhầy có trong rong biển. • Thanh nhiệt, giải độc giúp cơ thể mát mẻ, giảm nhiệt miệng. • Giàu khoáng chất như canxi, sắt, magie, rất tốt cho xương khớp. Lời kết Phổ tai là nguyên liệu không chỉ ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng. Với 3 món ăn đơn giản trên, bạn có thể dễ dàng bổ sung phổ tai vào thực đơn hàng ngày. Bây giờ bạn hãy thử ngay và tận hưởng hương vị biển cả trong từng bữa ăn! Gỏi phổ tai. Canh phổ tai nấu tôm. Chè phổ tai. Bạn thích món ăn nào nhất? Bạn hãy thoải mái chia sẻ cảm nhận của mình trong phần bình luận bên dưới nhé!
