Các loại trứng của gia cầm như trứng gà, trứng vịt, trứng chim cút.. về mùa hè trời nóng nực rất dễ bị ung. Từ nay bạn không còn phải băn khoăn về việc này nữa, vì bạn đã có cách khắc phục tình trạng trên, bạn hãy tham khảo các cách sau để bảo trứng trong mùa hè không bị ung thối. Bạn xoa lên trứng một lớp dầu thực vật, sau đó xếp trứng vào hộp giấy và để ở nơi thoáng mát. Với cách này bạn có thể bảo quản được trứng khoảng một tháng Cất trứng vào hộp có chứa bã chè khô, cứ một lớp trứng phủ một lớp bã chè khô và để trứng nơi râm mát, t bạn có thể bảo quản được trứng từ 2 - 3 tháng Lấy một cái hộp giấy, rải một lớp trấu khô, sạch xuống đáy thùng. Cứ một lớp trấu bạn xếp 1lớp trứng, đến khi hết trứng bạn dùng bìa đậy kín lại và mang hộp để nơi râm mát. Cứ khoảng 20 ngày bạn lại mở thùng ra và lật trứng một lần, trứng có thể được bảo quản trong 2 - 3 tháng Để trứng vào trong chum hoặc vò khô, sau đó bạn đổ nước vôi có nồng độ 2% - 3% vào trong vò, chú ý nước cao hơn trứng 20 - 30 cm. Hoặc bạn có thể cho trứng vào nước vôi trong nồng độ 5%, ngâm nửa tiếng rồi vớt ra để khô, sau đó mang để ở nơi râm mát. Bạn tuyệt đối không được để trứng cùng với hành, tỏi, gừng, hành tây, bởi nếu để như vậy trứng rất nhanh hỏng. Trên đây là một số cách bảo quản trứng tự nhiên mà không cần tủ lạnh. Chúc các bạn thành công.
