Nếu bạn biết đến Walt Disney - nơi khởi nguồn của những câu chuyện tranh cổ tích xinh đẹp, thì bạn chắc chắn đã nghe qua vùng đất Florida thơ mộng, với bãi biển Miami trãi dài, những cung đường dạo chơi tuyệt đẹp trong công viên Everglades. Không chỉ có thể, Florida còn nổi tiếng với những món ngon nằm trong toplist dẫn đầu của khu vực châu Mỹ. Đã bao giờ bạn nghe nói đến bánh chanh chưa? Một cái tên kỳ lạ nhưng lại là chiêu bài thu hút khách của vùng đất này. Bánh chanh là gì? Đây là một món bánh được nhận xét là ngon và lạ đời nhất của châu Mỹ. Bánh chanh là một món tráng miệng từ Florida, nhưng lại được sử dụng rộng rãi khắp trên toàn nước mỹ, đây được xem là một đặc sản truyền thống của Florida. Với hương vị chua chua ngọt ngọt, đậm hương chanh, vị thanh nhẹ, món bánh này thu hút không ít thực khách phải thả hồn cùng mình. Thật sự mà nói thì khi đến Florida, sự khác biệt về thời tiết sẽ khiến bạn thấy khó chịu, và nếu sử dụng quá nhiều thức ăn chứa đạm, cả ngày hôm đấy bạn sẽ rất mệt mỏi, chuyến tham quan cũng chẳng còn thú vị nữa. Bánh chanh như một thần dược chữa trị trong tình huống này, một chiếc bánh với sự tổng hòa của vị ngọt và vị chua hẳn là lựa chọn tuyệt vời trong điều kiện thời tiết thế này. Nguyên liệu làm nên bánh chanh cũng rất đơn giản, chỉ gồm sữa đặc có đường, lòng đỏ trứng gà và nước cốt chanh. Có một điều thú vị chính là, bánh chanh hoàn toàn không dùng sữa tươi và lò nướng như các loại bánh khác. Nguồn gốc của bánh chanh. Bánh chanh ra đời vào khoảng đầu thế kỷ 20, ở khu vực Key West của Florida. Nguồn gốc xuất xứ của nó rất đơn giản, người ta sáng tạo ra bánh chanh chỉ vì lúc bấy giờ họ không có khả năng chi trả cho lò nướng và sữa tươi mà thôi. Tuy nhiên, có nhiều tài liệu nói rằng nguồn gốc chính xác của bánh chanh còn chưa rõ. Nó có lẽ có nguồn gốc từ bánh pound, lần đầu tiên được nướng ở Anh vào khoảng năm 1700. Có thể bạn chưa biết về bánh chanh. Bạn có thể biến tấu chúng một cách nhẹ nhàng để thưởng thức được nhiều hương vị hơn. Chẳng hạn như thêm một lớp chanh dây vào bất cứ đâu trong chiếc bánh này là một ý tưởng tuyệt vời. Bạn có thể sử dụng công thức sữa đông chanh dây để tạo nên một lớp kem bông chanh dây thơm ngon, chua ngọt. Các câu hỏi thường gặp. Bạn có thể trang trí bánh thế nào? Có rất nhiều cách cho bạn trang trí bánh. Cắt nó thành hình tam giác, phủ lên một lớp kem và vài lát chanh cũng được. Hoặc bạn có thể trang trí nó như bánh kem, phủ đầy lớp kem bông mềm bên ngoài, thêm vài hình thú dễ thương vị chanh. Hãy đảm bảo những thứ bạn trang trí có vị chanh nhé, nếu không nó sẽ phá hỏng mùi vị của chiếc bánh đấy. Cất giữ nó như thế nào? Bạn có thể bảo quản bánh chanh này qua đêm ở nhiệt độ phòng trong hộp có nắp đậy. Nếu bạn làm nó trước để cho một bữa tiệc hay bữa lễ nào đấy, thì hãy cho bánh vào hộp và bảo quản trong tủ lạnh. Bạn chỉ cần đảm bão rằng nhiệt độ không quá lạnh, nếu không lớp bơ sẽ cứng lại và chẳng con ngon miệng nữa. Có thể canh độ mềm và thích hợp của bơ mà không sử dụng nhiệt kế? À, thường thì người ta sẽ chẳng mang cả cái nhiệt kế vào bếp đâu. Nhưng có một điều đặc biệt là công đoạn khuấy bơ của chiếc bánh này yêu cầu nhiệt độ nhất định của bơ. Tuy nhiên có một mẹo nhỏ, đó là bạn hãy xoa hỗn hợp giữa các ngón tay. Nó đã sẵn sàng khi nó mịn, không có hạt đường và có cảm giác ấm khi chạm vào. Làm thế nào để bạn sử dụng vỏ chanh trong một chiếc bánh? Kéo léo cắt bên ngoài vỏ chanh, xoay đều quả chanh và chỉ chốc lát thôi bạn sẽ có một chiếc vỏ chanh hoàn hảo. Cắt vỏ chanh thành những miếng nhỏ và thêm số lượng được chỉ định vào bột bánh của bạn. Nhớ là đừng nhiều quá, nếu không bánh sẽ có vị đắng đấy. Bạn có thể sử dụng nước cốt chanh thay vì chiết xuất chanh không? Đương nhiên là có thể, ngoài chanh ra thì bạn có thể tìm thấy một số chất thay thế như nước ép cam, quýt. Nước ước cam hoặc chanh có thể được sử dụng thay cho chiết xuất chanh trong nhiều công thức nấu ăn Nó tương tự như hương vị của chiết xuất chanh, nhưng nó ít đậm đặc hơn và rất có tính axit. Đôi khi thì nó chua hơn. Dầu chanh có giống với chiết xuất chanh không? Sự khác biệt giữa dầu chanh và chiết xuất chanh là gì? Tinh dầu chanh được làm bằng cách chiết xuất tinh dầu từ những quả chanh tươi. Chiết xuất chanh thường được thực hiện bằng cách chưng cất. Nó cũng cung cấp hương vị chanh đậm đặc, nhưng so về mùi thị thì nó yếu hơn so với dầu chanh. Thông tin được tìm kiếm và tổng hợp từ một số bài tiếng Anh, đã dịch, chỉnh sửa và tích hợp bởi cá nhân. Đôi khi sẽ xảy ra sai xót, rất mong sự góp ý của mọi người
