Ẩm thực trị liệu - Công thức món óc heo tiềm cam kỷ

​

1. Nguyên liệu:

- Óc heo 2 bộ

- Hoài sơn 5 chỉ

- Cam kỷ 5 chỉ

- Gừng tươi 1 lát

- Giò heo 2 lượng

2. Cách làm:

- Đem óc heo ngâm vào trong nước, loại bỏ lớp màng mỏng và gân đỏ, cho vào nồi nuocw luộc 3 phút vớt ra để ráo nước

- Giò heo cho vào nước sôi luộc 5 phút vớt ra rửa sạch

- Cho 2, 5 ly nước sôi cùng tất cả nguyên liệu chưng cách thủy 3 tiếng, khi ăn nêm thêm chút muối hoặc gia vị vừa ăn

3. Công dụng:

Bổ não, ổn định thần kinh, kiện tỳ