Tự làm bột trà xanh tại nhà Bột trà xanh Nhiều bạn đã biết đến những tác dụng tuyệt vời của trà xanh đối với sức khỏe. Nếu bạn muốn tự làm bột trà xanh tại nhà thay vì mua thì bạn có thể sử dụng cách này nhé, tất nhiên bạn sẽ an tâm hơn về thành phần của nó. Để chọn lá trà xanh để làm bột trà xanh bạn nên chọn lá hơi già không bị dập nát. Nguyên liệu: Lá trà xanh tươi: 1 kg (để có được khoảng 100g bột trà xanh thành phẩm) Muối: 1 ít Thực hiện: Lá trà xanh sau khi mua về ngâm rửa với nước muối pha loãng, vẫy nước cho thật khô sau đó đem đi phơi nắng. Chú ý khi phơi lá trà xanh nên trải đều ra, không phơi dưới trời nắng gắt, nên phơi ơn mái hiên nhà hay những nơi không có ánh sáng trực tiếp, khoảng 3 nắng là được. Ngắt lá ra khỏi cành (nếu bạn mua lá trà xanh còn cành) sau đó bóp cho lá trà nát vụn, tách bỏ hết phần gân lá sẽ giúp bột thành phẩm được mịn hơn. Cho lá trà xanh vào cối xay (loại dùng để xay thịt) xay thật nhuyễn, sau đó lọc qua rây 2 lớp để thu được bột thật mịn. Cho bột trà xanh vào hũ thủy tinh và bảo quản nơi khô mát tránh ánh sáng trực tiếp. Yêu cầu thành phẩm: Bột trà xanh nhà làm không có màu xanh mà là màu ngã nâu hay vàng do tự làm thì mình không có công cụ xử lý lá trà chuyên nghiệp nên chất diệp lục bị đổi màu khi ta đem phơi nắng. Bột trà xanh phải mịn và có thể hòa tan trong nước. Nguồn: St
