I. SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT 1. Khái niệm sinh trưởng - Sinh trưởng của quần thể vi khuẩn được hiểu là sự tăng số lượng tế bào của quần thể. - Số tế bào của quần thể sau n lần phân chia từ N0 tế bào ban đâu là: N = N0.2n - Vi khuẩn E. Coli trong điều kiện nuôi cấy thích hợp 20 phút lại phân chia một lần. 2. Sự sinh trưởng của quần thể vi khuẩn A. Nuôi cấy không liên tục: Gồm 4 pha - Pha tiềm phát: VK mới thích nghi với môi trường, số lượng tế bào trong quần thể chưa tăng, enzim hình thành. - Pha lũy thừa: VK tăng với tốc độ lớn nhất và không đổi theo cấp lũy thừa. - Pha cân bằng: Số lượng VK đạt cực đại và không đổi vì số tế bào sinh ra bằng số tế bào chết đi. - Pha suy vong: Số lượng tế bào trong quần thể giảm, do chất dinh dưỡng cạn kệt, chất độc hại tích lũy nhiều. B. Nuôi cây liên tục - Để không diễn ra pha suy vong cần bổ sung thêm chất dinh dưỡng và lấy đi một lượng dịch nuôi cấy tương đương. - Nuôi cấy để thu nhận protein đơn bào, enzim, hoocmôn.. II. SINH SẢN CỦA VI SINH VẬT 1. Sinh sản ở vi sinh vật nhân sơ A. Phân đôi: Vi khuẩn: Màng sinh chất ghấp nếp (gọi là mêzôxôm), ADN bám vào đó để nhân đôi. Tế bào hình thành vách ngăn tạo ra 2 tế bào con. B. Nãy chồi: Vi khuẩn quang dưỡng màu tía C. Tạo bào tử: Như ở xạ khuẩn, vsv sinh dưỡng mêtan.. 2. Sinh sản của vi sinh vạt nhân thực A. Sinh sản bằng bào tử: Nấm mốc bằng bào tử kín, Nấm Muco bằng bào tử trần.. B. Sinh sản bằng nảy chồi và phân đôi: Nấm men nãy chồi, Tảo lục, trùng giày phân đôi.. III. CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT 1. Chất hóa học A. Chất dinh dưỡng: Protein, lipit, cacbonhidrat, mô số chất vô cơ chứa nguyên tố vi lượng Zn, Mn, Mo.. B. Các chất ức chế sinh trưởng - Phenol →Biến tính protein, màng tế bào → Khử trùng phòng thí nghiệm, bệnh viện. - Cồn Etanol →Thay đổi đặc tính màng sinh chất →Thanh trùng trong y tế, phòng thí nghiệm. - Iot, cồn iot 2% → Oxi hóa các thành phần tế bào →Diệt khuẩn trên da, tẩy trùng trong bệnh viện. - Clo →Có tác dụng oxi hóa mạnh →Thanh trùng nước máy. - Chất kháng sinh →Diệt khuẩn có tính chọn lọc →Dùng trong y tế, thú y.. 2. Các yếu tố vật lí: Nhiệt độ, độ ẩm, PH, ánh sáng, áp suất thẩm thấu..
