Kem cuộn là gì? Các quán kem cuộn ngon ở sài gòn

Một ly kem cho những ngày rong chơi xả hơi cùng gia đình, hội bạn; hoặc chỉ đơn giản để ăn cho vui miệng, chắc hẳn luôn là lựa chọn đầy mị lực đối với các teen nhỉ? Và bây giờ hông lắm lời nữa, mình sẽ giới thiệu ngay cho mọi người một món mà đa số đã rành đến nhẵn mặt: Kem cuộn

Ăn thì có thể đã ăn, vậy bạn biết bao nhiêu về nó?

Kem cuộn là gì?

Kem cuộn là một món ăn tráng miệng đông lạnh của ẩm thực đường phố Thái Lan. Tên gốc tiếng thái là ไอติมผัด hay còn có một tên gọi khác là kem chiên chảo lạnh. Thành phần chính gồm sữa, kem, đường. Với cái nôi khai sinh nức tiếng như thế, chuyện em bé này thuộc dạng không phải dạng vừa cũng chẳng có gì lạ!

Kem cuộn tiếng anh là Ice cream rolls



Xuất phát từ Xứ sở chùa vàng, món kem này đã du lịch đến Hoa Kì và Canada. Các hệ thống bán kem cuộn đầu tiên ở Anh là Frew & Co và Kreemlicious Dessert Bar. Nhưng đến tận 2015, kem cuộn mới trở nên nổi tiếng trên toàn Thế giới.

Điểm thu hút ở Kem cuộn đó là với những nguyên liệu có sẵn, khách hàng có thể yêu cầu người bán tạo ra những ly kem có hương vị cũng như phần trang trí dựa trên ý thích của mình. Có lẽ những ai thích cái mới lạ, giống mình, sẽ khó mà say bái bai trước sự đa dạng và sáng tạo về hương vị của kem cuộn. Chưa hết, màn cán bánh điệu nghệ cũng là một lý do khiến bạn sẵn sàng rút hầu bao để cầm ngay trên tay một hộp kem cuộn siêu xinh xắn!



Cách làm kem cuộn Thái lan tại nhà đơn giản:

Hỗn hợp kem lỏng được trộn đều và đổ lên một chảo lạnh có mặt phẳng, làm lạnh ở nhiệt độ khoảng −25 độ C đến −30 độ C. Sau khi hoàn tất quá trình xào trộn hỗn hợp bằng xẻng dẹt, người ta sẽ để chúng đặc lại trong hình dạng mỏng. Bước kế tiếp, dùng xẻng cạo lớp kem mỏng đó, cuộn kem lại và trình bày thành phẩm bằng cách đặt chúng trong một cốc đựng, trang trí với đậu phộng, hạnh nhân hay kẹo chip. Chính hình dạng cuộn đã tạo nên nét đặc trưng độc đáo của nó.

Nguyên liệu:

Whipping cream: 60 ml.

Sữa nguyên kem: 40 ml.

Đường: 15 gram.

Muối: 1 nhúm.

Bánh oreo: 1/2 bánh

Tùy sở thích, có thể thay bánh oreo bằng một số nguyên liệu khác như canh dây, siro, trà xanh, bột cà phê, phô mai..

Cách làm:

Bước 1:

Đầu tiên, bạn đổ kem tươi, sữa đặc có đường và thêm một chút muối vào bát.

Sau đó, dùng phới khuấy đều lên.



Bước 2:

Tiếp đó, bạn đổ hỗn hợp này ra một chiếc khay to, dàn đều kem hết bốn góc.



Bước 3:

Cho thêm các hạt màu kẹo đường rắc lên khay.



Bước 4:

Dùng phới khuấy đều phần kem và kẹo hòa quyện vào nhau.



Bước 5:

Cất khay kem vào tủ đông đá 4 tiếng nhé.



Bước 6:

Khi kem đã đông thì bạn dùng xẻng dẹt cuộn kem lại thật khéo rồi xếp ra bát là có thể ăn được rồi.


Mở cửa hàng kinh doanh kem cuộn

Kinh doanh kem cuộn Thái Lan đã và đang mang lại nguồn doanh thu lớn cho các chủ cửa hàng. Đây cũng là mô hình kinh doanh thuộc dạng một vốn bốn lời.

Tất cả bạn cần để lập nghiệp:

Một chiếc máy làm kem cuộn + Kỹ thuật làm kem + Địa điểm bán.

Tại Việt nam, giá trung bình của món kem trên dao động từ 25 – 40 nghìn VNĐ/ly, riêng phiên bản đặc biệt hoặc kết hợp nhiều vị, giá thành sẽ cao hơn.

Gặp thiên thời - địa lợi - nhân hòa, trung bình một ngày có thể bán đến 200 suất kem, doanh thu lên đến 50 triệu VNĐ/tháng.



Các quán kem cuộn ngon tại Sài Gòn

1. Quán kem cuộn Cremista

Địa chỉ: 371 Nguyễn Kiệm, phường 13, quận Gò Vấp

Quán có diện tích nhỏ, bù lại menu kem phong phú. Ngoài ra quán còn bán thêm kem xôi, trái cây tô.. Giá cả rất hợp lí. Nếu thích bạn còn có cơ hội được tự tay chế biến nữa.

2. Quán 142

Địa chỉ: 42 Đường Bến Vân Đồn Q. 4

Giờ mở cửa: 17h30 - 22h00

3. Quán kem cuộn ở Bình Thạnh

Địa Chỉ: 138 Nguyễn Văn Đậu, p. 11, Q. Bình Thạnh

Giờ mở cửa: 18h-22h (thường hết sớm hơn)

Giá 1 phần: 20k

4. Kem cuốn - kem xào Bella

Địa chỉ: 107 Trần Hưng Đạo, phường Cầu Ông Lãnh, Q. 1 (gần trường Nguyễn Thái Học)

5. Kem cuộn Thái Lan luxubu

Địa chỉ: 31 Điện Biên Phủ, phường 15, quận Bình Thạnh

6. Kem cuộn Thái Lan 424A

Địa chỉ: 324a Phan Đình Phùng. F1. Q. Phú Nhuận

7. Kem cuộn Daha

Địa chỉ: 27 Nguyễn Thái Học, phường Cầu Ông Lãnh, quận 1

8. Kem cuộn Piti

Địa chỉ: 149/41 Bành Văn Trân, phường 7, quận Tân Bình

Mấy quán sau mình chỉ tra được địa chỉ thôi, mọi người cứ từ từ khám phá nhé!



Kem cuộn hấp dẫn thế nào là điều khó chối cãi. Nhâm nhi một ly kem để cảm nhận hương vị ngọt ngào béo ngậy và thấy cuộc sống thú vị hơn thôi nào! Thanh xuân như một ly trà, ăn ngon cho thỏa mới trọn thanh xuân!