Gạo huyết rồng – Món quà sức khỏe từ thiên nhiên Chắc hẳn ai ai cũng biết về gạo lứt đỏ (hay còn được gọi với cái tên quên thuộc là gạo huyết rồng). Bởi lẽ có cái tên như vậy vì hạt gạo vừa dài vừa thon, thân là màu đỏ như máu rồng nên người ta gọi nó là gạo huyết rồng, tuy nhiên hiện nay, cái tên được biết đến nhiều nhất vẫn là gạo lứt đỏ. Nguồn gốc gạo lứt huyết rồng? Gạo huyết rồng (hay gạo đỏ) có tên khoa học là Oryza sativa L, nguồn gốc từ những vùng khí hậu nhiệt đới châu Phi. Ở Việt Nam, gạo huyết rồng được trồng nhiều ở vùng Tứ giác Long Xuyên và Đồng Tháp Mười. Nhiều người nhầm lẫn gạo huyết rồng là gạo lứt nhưng thực tế đây là hai loại gạo khác nhau. Cái tên mang thương hiệu của đất trời? Gạo huyết rồng giúp ngăn ngừa tim mạch, phòng chống ung thư, phòng chống hen suyễn, chống loãng xương, tạo cảm giác no lâu từ đó giúp giảm cân.. đặc biệt là có khả năng đào thải chất độc trong cơ thể. Thật vậy, gạo lứt đỏ với bề ngoài đỏ tươi, bắt mắt nhưng nó cũng mang trong mình những hiệu quả tuyệt vời giúp ích được rất nhiều cho sức khỏe con người hiện nay. Gạo lứt đỏ chứa nhiều thành phần hữu cơ như lipit, gluxit, chất xơ, khoáng, vitamin B1, Omega 3, 6, 9 giúp cho cơ thể chống được các bệnh về loãng xương, viêm khớp, bệnh về đường tiêu hóa, ngoài ra có thể làm giảm được lượng cholesterol và có thể chống đông máu. Đối với các chị em phụ nữ mà nói, gạo lứt đỏ mang đến một công dụng tuyệt vời cho việc làm giảm lượng mỡ thừa. Vì sao vậy? Vì gạo lứt đỏ không cung cấp quá nhiều lượng tinh bột như những loại gạo thông thường mà chủ yếu cung cấp nhiều chất xơ giúp hội chị em phụ nữ có vóc dáng mảnh khảnh nhưng vẫn khỏe mạnh và sức đề kháng tuyệt vời. Một công dụng khác của gạo lứt đỏ đó chính là chứa nhiều Lysin và chất chống độc thận, giảm được nguy cơ bệnh tiểu đường, táo bón.. Tại sao ăn gạo lứt đỏ có thể giúp cho con người khỏe hơn? Như chúng ta đã thấy hàm lượng dinh dưỡng của gạo lứt đỏ cao hơn rất nhiều so với gạp trắng thông thường. Hãy ăn gạo lứt đỏ để có thể có được sức khỏe tốt hơn. Người tiểu đường có nên ăn gạo lứt huyết rồng? Hàm lượng đường trong gạo lứt huyết rồng khá thấp nên có thể hỗ trợ bệnh nhân tiểu đường kiểm soát đường huyết tốt hơn. Tuy nhiên, không nên sử dụng gạo lứt để thay thế cho các loại thực phẩm khác mà cần phải kết hợp cân đối theo hướng dẫn của bác sĩ, tránh tình trạng mất cân bằng dinh dưỡng. Gạo huyết rồng có giảm cân không? Gạo lứt huyết rồng được đánh giá là một trong những loại ngũ cốc hỗ trợ giảm cân rất tốt nhờ hàm lượng dinh dưỡng và chất xơ cao, lượng đường thấp. Tuy nhiên, để đảm bảo hiệu quả giảm cân, bạn cần kết hợp với chế độ ăn uống và tập luyện phù hợp. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thành phần của gạo lứt huyết rồng chứa rất nhiều chất đạm. Đồng thời còn chứa các nguyên tố vi lượng như canxi, magie, sắt cùng các vitamin B1, B2, B3.. Ngoài bảng thành phần giàu dinh dưỡng, gạo lứt huyết rồng còn chứa hàm lượng chất xơ cao gấp 2 lần so với gạo thông thường (7g chất xơ trong 100g gạo). Chất xơ ngoài việc cải thiện hệ tiêu hóa, thúc đẩy quá trình chuyển hóa năng lượng. Chúng còn tạo cảm giác no lâu, hạn chế sự thèm ăn. Nhờ đó, cách giảm cân bằng gạo lứt huyết rồng mang lại hiệu quả vượt trội. Vì vậy, bạn hãy bổ sung chúng vào ngay thực đơn giảm cân của mình nhé. Cách giảm cân bằng gạo lứt huyết rồng hiệu quả Tuy đây là thức ăn giảm cân chứa hàm lượng chất xơ cao nhưng cũng có chỉ số đường huyết cao. Vì thế, để giảm cân cấp tốc, bạn cần tìm hiểu cách nấu gạo lứt đúng. Sau đây là một số cách giảm cân bằng gạo lứt huyết rồng đơn giản, dễ thực hiện: Nấu cháo gạo lứt huyết rồng để giảm cân Nguyên liệu: 50g gạo lứt huyết rồng + 20g đậu đen/đậu đỏ. Cách thực hiện: Ngâm các nguyên liệu qua một đêm rồi cho vào nồi đun sôi. Bước 2: Nấu cho đến khi thấy đậu và gạo chín nhừ, có thể thêm một chút muối để dễ ăn. Tắt bếp, cho cháo vào bát và ăn trong ngày. Nấu cơm gạo lứt huyết rồng ăn kèm với muối vừng Nguyên liệu: 1/2 bát gạo lứt + 3g muối vừng. Cách thực hiện: Dùng nửa bát gạo lứt huyết rồng đã chuẩn bị, nấu thành cơm như bình thường. Cho vừng vào chảo và đảo qua lại đến khi vừng có màu vàng rồi giã cùng 1 chút muối. Khi cơm chín thì cho cơm gạo lứt huyết rồng vào bát. Cuối cùng ăn với muối trong các bữa chính trong ngày. Nấu nước trà gạo lứt huyết rồng uống giảm cân Cho gạo lứt huyết rồng vào chảo rang cho tới khi có mùi thơm. Tiếp tục cho thêm 1 lít nước vào gạo lứt huyết rồng đã rang. Đem đun tiếp trên lửa trong khoảng 15 phút rồi tắt bếp. Lấy nước trà vừa được rang để nguội và uống trong ngày. Những lưu ý khi giảm cân với gạo lứt huyết rồng Dù giảm cân bằng gạo lứt huyết rồng là một trong những món ăn giảm cân tại nhà hiệu quả. Tuy nhiên vẫn tồn tại một số điểm cần lưu ý: Không nên ăn quá nhiều gạo lứt huyết rồng. Bởi loại gạo này cứng hơn gạo thông thường, tiêu thụ nhiều sẽ gây hại tiêu hóa. Bạn chỉ nên ăn gạo lứt huyết rồng khoảng 4 ngày/tuần. Trước khi đem gạo lứt huyết rồng đi nấu cơm thì bạn nên ngâm gạo trong 1-2 tiếng. Điều này giúp gạo mềm hơn, dễ tiêu hóa hơn trước. Nếu bạn có thể trạng suy nhược thì không nên áp dụng cách giảm cân bằng gạo lứt huyết rồng. Không nên thực hiện các bài tập nặng, cường độ cao khi áp dụng chế độ ăn này. Nếu bạn chưa bao giờ ăn cơm gạo lứt huyết rồng với muối mè; hãy ăn thử một thời gian ngắn trước khi áp dụng trong thời gian dài 1 – 2 tháng. Nên kết hợp các loại thực phẩm giảm cân lành mạnh khác với gạo lứt huyết rồng như các loại đậu, rau củ xanh.. để tăng cường đào thải mỡ thừa hiệu quả. Cảm ơn các bạn đã theo dõi. Louise
