Công thức làm gà rán kfc chuẩn vị ngoài hàng

Thảo luận trong 'Nội Trợ' bắt đầu bởi Vũ Hà, 5 Tháng năm 2019.

  1. Vũ Hà

    Bài viết:
    1,981
    Với công thức làm gà rán KFC dưới đây bạn sẽ có ngay món gà chiên giòm rụm, thơm ngon ngay tại nhà mà không cần phải cất công ra ngoài tiệm.

    [​IMG]

    [​IMG]


    Nguyên liệu làm gà rán KFC:

    - 1 kg cánh gà ( hoặc đùi gà tùy thích)

    - 2 củ hành

    - 1 củ tỏi

    - hạt tiêu

    - hạt nêm

    - 5g bột ớt khô hàn quốc

    - 2 hộp sữa chua không đường

    - Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp hành tỏi, hạt tiêu, chút hạt nêm, sữa chua, để ít nhất 2h.

    Công thức làm bột ướt:

    [​IMG]

    - 120g bột mì

    - 20g bột ngô

    - 5g bột lion

    - Ít bột nghệ

    - 230g- 250g nước

    Trộn đều các loại bột rồi đổ nc dần dần vào, khuấy đều, hỗn hợp bột nước đừng để đặc quá, nó sẽ bám vào gà 1 lớp dày, vừa hút mỡ, gà vừa khó chín, bột sánh vừa phải là được, để bột nghỉ khoảng 30p.

    Công thức làm bột khô:

    150g bột mì

    50g bột ngô

    10g bột gạo

    10g bột lion

    5g lá oregano khô (lá này thường cho vào pizza, có mấy lá này thì nó mới giống mùi KFC ngoài hàng)

    Trộn đều hỗn hợp bột khô rồi bỏ vào cái túi nilon to.

    Cách rán gà:

    [​IMG]

    Để dầu nóng già, cho từng miếng gà vào hh bột ướt, rồi gắp ra cho sang túi bột khô, xóc mạnh cho bột khô bám đều, rồi rán lửa trung bình thôi, cho gà chín được bên trong, thấy gà vàng thì gắp ra để vào giấy cho thấm bớt dầu thừa.

    [​IMG]

    Công thức đơn giản như của nhiều bạn nhưng mình thấy quan trọng là pha hh bột ướt cho vừa sánh, và hỗn hợp bột khô có mấy lá như oregano, basil.. là Sẽ có hương vị giống KFC nhất.
     
    shasha thích bài này.
  2. shasha Tương tư như trà, nhẹ mà thấm tâm

    Bài viết:
    155
    Sha lại thèm nữa rầu
     
    Vũ Hà thích bài này.
  3. Vũ Hà

    Bài viết:
    1,981
    Sha mua nguyên liệu về tự làm đi. Vừa ngon vừa đảm bảo~_~
     
    shasha thích bài này.
  4. shasha Tương tư như trà, nhẹ mà thấm tâm

    Bài viết:
    155
    Chị nui sha đuy
     
    Vũ Hà thích bài này.
  5. Vũ Hà

    Bài viết:
    1,981
    Muốn ăn thì lăn vào bếp. Haha
     
    shasha thích bài này.
Trả lời qua Facebook
Đang tải...