Review Cafe Tỏi Đen - Góc Nhỏ Ngắm Nhìn Đà Lạt Giữa Cơn Mưa

Tôi đã tạo cho mình một cuộc 'đào tẩu' từ cái nơi nắng nóng đến cháy da, đến một trong những nơi được cho là có thời tiết dễ chịu nhất ở Việt Nam: Đà Lạt- thành phố ngàn hoa.

Thế nên tôi đã lập cho mình một chuyến du lịch Đà Lạt vào tháng sáu, quãng thời gian mà những cơn mưa bắt đầu 'tung hoành' khắp chốn.

Tôi đi dọc theo đường Nguyễn Công Trứ đến một cái 'bùng binh' được trang trí bằng hoa, chỗ đó được gọi là 'ngã năm'. Tôi nhìn lên bầu trời, nó u ám giống như bài hát ' Gloomy Sunday' mà tôi đã thử nghe cách đây vài ngày. Cơn gió lạnh không biết đâu thổi tới, làm cho người tôi nổi một thân đầy da gà. Tôi chửi thầm: 'Trời ạ!'.

Chợt tôi dừng trước một quán cà phê ngay tại ngã năm, xây dựng thành 5 tầng, uống cong theo cái vỉa hè rẽ xuống đường Đinh Tiên Hoàng, phía trước đề ba chữ 'Cafe Tỏi Đen'. Cái tên khá lạ, tôi bước vào quán. Không gian bên trong quá rộng nhưng cũng không khiến người ta có cảm giác chật hẹp. Những chiếc đèn sợi đốt được bọc khung gỗ tỏa ra ánh sáng vàng cam ấm áp, bàn ghế cũng được thiết kế theo kiểu tối giản cho nên chiếm không quá nhiều diện tích.

​

Tiếp đãi tôi là hai cô gái là hai cô gái khá xinh đẹp ở quầy thu ngân, khách ở đây thường là sẽ gọi món và thanh toán tại quầy thu ngân trước sau đó sẽ cầm hóa đơn và đem lên lên quầy pha chế ở các tầng trên (tầng mà bạn muốn ngồi) để pha chế món, nghe có vẻ khá rắc rối nhưng theo tôi thấy đây cũng là cách hay để quản lí quán hơn nữa nghe thì khá dài dòng nhưng thủ tục cũng khá nhanh gọn.

Tôi cầm lấy menu, trang đầu tiên mà tôi nhìn thấy có đề tên 'Happy menu', bao gồm một loạt các món có liên quan đến hai chữ 'tỏi đen'. Đầu tôi xuất hiện dấu chấm hỏi, tôi nhờ cô gái ở quầy thu ngân giải thích. Bằng một giọng từ tốn cô ấy giải thích cho tôi, những món trong 'Happy menu' là những món 'điểm nhấn' ở đây. Các món này hoặc chế biến với tỏi đen như: Kem trái dừa tỏi đen, cookie tỏi đen, socola tỏi đen.. hoặc là được pha với nước chưng cất tỏi đen như: Cà phê tỏi đen, sữa gạo tỏi đen, trà atiso tỏi đen..

Những lời này khiến cho bản tính 'hóng chuyện' của tôi trỗi dậy, tôi dây dưa hỏi hàng tá chuyện liên quan đến quán, đến thức uống.. Thật may là lúc đó quán không đông khách nếu không tôi e là mình sẽ bị những người khác 'nguyền rủa'mất.

Theo lời giới thiệu tôi chọn cho mình một tách cà phê tỏi đen sữa nóng cùng một phần mỳ ý tỏi đen rồi cầm hóa đơn lên lầu.

Tầng hai được gọi là 'tầng 1' (chắc quán này áp dụng cách đếm số tầng của người Anh'. Trong các tầng, tầng 1 là tầng có nội thất đẹp nhất với không gian sáng sủa, nội thất sang trọng, góc trong cùng trưng bày các mặt hàng quán bày bán. Đặc biệt tầng này không được hút thuốc nên những ai thích một không gian không khói thuốc lá thì tầng này rất thích hợp.

Tầng thứ ba được gọi là 'tầng bolero', sở dĩ có tên như vậy là bởi vì tầng này chỉ mở nhạc bolero, tường được sơn màu tím đậm chất trữ tình.

Tầng thứ 4 được gọi là 'tầng 3', tường được sơn theo gam màu lạnh, có những chậu cây dương liễu đặt trên bàn, bàn ghế được sơn màu trắng cùng với khăn trải bàn ca rô. Những cây cột được trang trí bằng những chiếc đèn theo kiểu xưa. Ngoài ra còn có mái vòm với ô cửa sổ làm tôi liên tưởng đến quán cà phê đường phố phong cách tây âu mà tôi đã từng thấy trên tivi.

Tầng 5 cũng là tầng cuối cùng được nhân viên ở đây gọi với cái tên thân thương 'tầng thượng'. Tầng này cao nhất nên view cũng đẹp nhất, nội thất bằng gỗ tự nhiên, tường được sơn theo gam màu của vỏ cây gỗ lâu năm. Trên trần nhà treo lủng lẳng những bức ảnh về các loại thức uống cùng với hình nhân viên trong quán đang cười đùa vui vẻ.

Tôi 'rỗi hơi' dạo hết một vòng các tầng rồi quyết định ngồi tại tầng 3. Sau khi đưa hóa đơn cho nhân viên, tôi chọn một góc nhỏ sát cửa sổ và ngồi xuống. Chẳng mấy chốc nhân viên đã đem ra cho tôi thức uống tôi gọi trước đó cùng với một ly trà nóng.

Tôi nhìn tách cà phê tỏi của mình liên tưởng đến nồi lẩu tôi vừa mới ăn tuần trước. Tách cà phê làm bằng gốm, có màu đen, phía trên in logo của quán. Phía dưới đặt một cái lò nhỏ được nhóm lên bằng nến, phía trên là phin cà phê.

​

Tôi nghe nói cà phê ở đây được dùng từ cà phê nguyên chất, rang xay tại quán, nước pha cà phê cũng dùng từ nước chưng cất tỏi đen do chính chủ quán làm ra.

​

Tôi lôi ra điện thoại và tìm kiếm từ khóa tỏi đen, woa bất ngờ thật đó!

Tỏi đen không phải là một giống tỏi riêng biệt mà là dùng 'tỏi cô đơn' làm ra, tỏi sẽ được lên men trong điều kiện khắc nghiệt với nhiều công đoạn và công nghệ hiện đại. Sau khi hoàn thành quá trình lên men, vỏ tỏi sẽ chuyển sang màu nâu, dễ bị bóp vỡ, nhân bên trong có màu đen, ăn vào có vị ngọt và dẻo như mứt.

Công dụng của tỏi đen rất nhiều công dụng tuyệt vời như ngăn ngừa ung thư, phòng chống oxi hóa cao và kéo dài tuổi thanh xuân.

Tôi nhấp một ngụm, hương vị khá đậm đà, bản thân tôi không phải là một người sành sỏi về cà phê nên tôi chỉ có thể đưa ra kết luận: Nó ngon hơn những loại cà phê tôi từng uống trước đây. Còn về mọi người nghĩ thế nào thì nên để họ tự trải nghiệm thì tốt hơn.

Tôi từng nghĩ những quán cafe thường chỉ chuyên về thức uống thôi còn về phần thức ăn thì khá tệ nhưng lần này thì có lẽ tôi phải suy nghĩ lại. Phần mì ý của tôi khá bắt mắt với sợi mì vàng, sốt đỏ tươi, phía trên được trang trí bằng những lát tỏi đen và lá ngò xanh. Tôi liền liên tưởng đến quả dưa hấu ruột đỏ với lớp vỏ màu vàng.

Tôi không dám so sánh món mì này với mì trong các nhà hàng, nhưng ít ra nó khiến tôi cảm thấy khá hài lòng, sợi mì khá dai, sốt cân bằng được giữa các vị mặn, ngọt và chua.

Tôi vừa thưởng thức cafe vừa ngắm đường phố đang đắm mình trong mưa. Những chiếc xe chở theo những con người đang vội vã tấp nập lao nhanh vun vút để lại những bọt nước trắng xóa. Những chiếc áo mưa vốn bình thường, lúc này tụ họp với nhau tạo thành một bức tranh màu sắc hỗn độn và thú vị.

​

Tiếng còi xe, động cơ xe vang lên inh ỏi, tiếng cười nói vang lên bên tai, có lẽ nó quá ồn ào với một số người thích sự im lặng. Còn đối với tôi đây là lúc tôi nhìn thấy một góc nào đó của cuộc sống con người, đặc biệt là trong những ngày mưa.

 

Bài review của bạn đậm chất tự sự. Lối hành văn rất cuốn hút người đọc. Cảm ơn bạn vì bài viết hay!

 

Mình không thích tỏi đâu nhưng đọc bài viết của bạn thì thấy rất có cảm tình với một địa điểm có cái tên liên quan đến thứ mà mình không thích :D Mình cũng đã từng đến Đà Lạt nhưng trong các chuyến du lịch của mình thì mình rất ít khi dừng chân trong một quán cà phê, có lẽ vì vậy mà mình đã không để ý tới một quán cà phê có cái tên là lạ như vậy, chứ nếu không thì có lẽ với sự tò mò và khá rảnh rang thời gian tại Đà Lạt, chắc hẳn mình cũng đã thử bước vào quán ấy. Cảm ơn bạn đã review, lần sau đến Đà Lạt, mình sẽ ghé qua