Hến nấu canh chua

Thảo luận trong 'Nội Trợ' bắt đầu bởi thientuyetluxubu, 1 Tháng sáu 2020.

  1. thientuyetluxubu

    Bài viết:
    159
    [​IMG]

    Hến nấu canh chua ngon hết sảy con bà bảy:

    Ai đã từng ăn chắc sẽ biết vị chua chua của khế, ngọt ngọt của hến hòa quyện cùng mùi rau răm. Phải nói là hết cơm nhà nấu luôn.

    Món vừa ngon vừa dễ nấu của các bà mẹ nội trợ. Tiết kiệm được thời gian làm đẹp, chăm sóc gia đình.

    Còn chần chờ gì mà không bắt tay vào ngay "..."

    NGUYÊN LIỆU:

    1kg Hến

    3 trái cà chua

    1-2 quả khế

    (tùy sở thích của gia đình bạn thêm hoặc bớt cà chua và khế nhé)

    1 củ hành tím

    Rau răm, hành lá.

    Gia vị: Muối, bột nêm.

    Cách làm:

    Bước 1:

    Ra chợ chọn hến tươi.

    Rửa sạch, ngâm trong thau nước đầy. Có thể cắt nhỏ 2 trái ớt để vào cùng ngâm. Ớt có tác dụng khử mùi tanh và làm hến sạch hơn.

    Bước 2:

    Cho hến vào nồi luộc cho sôi. Khi luộc nhớ khi sôi vặn lửa nhỏ lại, bỏ thêm ít muối vào nồi luộc. Sau đó, dùng đũa khuấy đều cho phần thịt hến tách ra khỏi vỏ.

    Bước 3:

    Đổ hến ra rổ, phần nước luộc để cho lắng, gạn lấy phần nước trong để riêng, đổ bỏ phần cặn.

    Bước 4:

    Cho hến đã luộc vào rổ, rửa sạch trong thau nước đầy, lấy tất cả thịt hến ra, rửa sạch, để ráo nước.

    Bước 5:

    Cà chua rửa sạch, thái theo từng múi nhỏ.

    Hành lá, rau răm rửa sạch, cắt nhỏ

    Khế rửa sạch, cắt miếng.

    Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, cắt từng lát mỏng.

    Bước 6:

    Bắc nồi lên bếp, cho một muỗng dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho hành tím vào phi đảo cho đến khi hành thật thơm. Sau đó, cho thịt hến và chút gia vị vào xào săn thịt. Xúc ra bát để riêng.

    Bước 7:

    Để nồi lên bếp lại, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho 1/2 cà chua vào xào. Thấy cà chua đã chín, mềm, múc một chén nước luộc hến đổ vào đun sôi.

    Nước sôi cho phần cà chua còn lại và khế vào. Đun thêm 3 phút, cho thịt hến đã xào lúc nãy vào, nêm muối và bột niêm tùy vào khẩu vị của gia đình bạn.

    Cuối cùng, Tắt bếp.

    Trước khi đem xuống cho hành lá, rau răm đã cắt nhỏ vào đảo đều. Tiếp theo lấy một cái bát lớn cho cho múc tất cả canh ra tô.

    Bạn có thể thưởng thức ngay và luôn rồi. Đơn giản và dễ thực hiện đúng không nào.

    Còn chần chờ gì mà không thử món mới cho gia đình thưởng thức!
     
    Last edited by a moderator: 11 Tháng sáu 2020
  2. Đăng ký Binance
Trả lời qua Facebook
Đang tải...